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陈鑫瑶
陈鑫瑶
作品数:
1
被引量:16
H指数:1
供职机构:
中国农业大学食品科学与营养工程学院
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发文基金:
国家自然科学基金
澳大利亚国家农业研究中心项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
胡朋
中国农业大学食品科学与营养工程...
赵丹莹
中国农业大学食品科学与营养工程...
申琳
中国农业大学食品科学与营养工程...
王菲
中国农业大学食品科学与营养工程...
生吉萍
中国农业大学食品科学与营养工程...
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胡朋
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陈鑫瑶
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食品科学
年份
1篇
2008
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外源乙烯和1-MCP处理对番茄采后贮藏期抗冷性的影响
被引量:16
2008年
本实验用不同浓度乙烯利及乙烯受体抑制剂1-MCP处理番茄果实,通过对相关抗冷指标的检测,来揭示乙烯对于果实抗冷性的影响。结果显示,当乙烯利浓度为0.04%时,能够提高番茄果实游离脯氨酸含量,细胞持水能力,并抑制MDA的大量积累和电解质渗透率的升高,对细胞膜膜脂过氧化的发生起到一定的抑制作用,从而诱导番茄果实抗冷性的提高。而1-MCP则会加重冷害的发生。说明内源乙烯对提高果实抗冷性有积极作用,且适当浓度的外源乙烯能够加强这种作用。
陈鑫瑶
生吉萍
胡朋
王菲
赵丹莹
申琳
关键词:
乙烯
1-MCP
抗冷性
番茄
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