王雅娟
- 作品数：14 被引量：128H指数：7
- 供职机构：扬州大学动物科学与技术学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目江苏高校优势学科建设工程资助项目江苏省农业科技自主创新基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 动物源性食品中氟喹诺酮类药物残留色谱质谱检测技术研究进展被引量：36
- 2019年
- 兽药残留检测已成为保障全球动物源性食品安全技术手段的重要组成部分,色谱与质谱是兽药残留分析中最常用的检测方法。由于兽药各种类之间在理化性质、残留状态、限量要求等方面差异较大,导致在仪器分析环节存在一定的技术困难。综述动物源性食品中氟喹诺酮类药物残留色谱和质谱检测方法,指出各种方法的优缺点并对检测技术的发展进行展望,以期为氟喹诺酮类药物的残留检测提供技术支持和理论依据。
- 郭亚文卜晓娜刘楚君王雅娟王雅娟王波赵霞
- 关键词：氟喹诺酮类药物残留动物源性食品
- 动物性食品中氯霉素类药物残留色谱和质谱检测技术研究进展被引量：19
- 2018年
- 综述了氯霉素类药物在动物性食品中残留的色谱和质谱检测技术,分析了各种色谱和质谱检测技术的优缺点,并对其发展趋势进行了展望。以期为我国动物性食品中氯霉素类药物残留的色谱和质谱检测方法提供技术支持和理论依据。
- 赵霞王波王波王波谢恺舟卜晓娜王雅娟
- 关键词：氯霉素类药物动物性食品
- 扬州鹅及其杂交配套组合肉用仔鹅生长性能、屠宰性能和肉品质比较被引量：4
- 2016年
- 以扬州鹅亲本（A×A和B×B）及杂交配套组合（B×A、K×A、D×A和C×A）为试验材料,测定其0-10周龄生长性能及10周龄屠宰性能、常规肉品质和肌肉化学指标。结果表明：6个群体中,屠宰率为85.19%-91.40%,全净膛率为69.12%-74.86%,K×A群体屠宰率、全净膛率、半净膛率显著大于A×A和B×B,各试验组胸肌率和腿肌率大于对照组A×A和B×B（P〉0.05）;K×A和B×B群体体重显著大于其余4个群体,4-6周龄各群体周增重均达到最大值,K×A和B×B群体周增重显著大于其余4个群体,K×A和B×B群体早期生长速度最快;各群体肌肉肉色L＊、b＊值差异不显著;K×A群体胸肌和腿肌pH值显著或极显著低于A×A群体;B×A群体母鹅胸肌粗蛋白含量显著大于其余群体;K×A群体母鹅胸肌粗脂肪含量显著小于其余群体;B×A和C×A群体腿肌粗灰分含量显著或极显著小于A×A和B×B群体。由此可见,杂交配套组合在一定程度上提高了鹅的生长性能、屠宰性能,同时改善了肉品质。
- 张杨杨史桃玉梁永晔王剑锋高强刘亚楠王波王雅娟赵霞张勇李进国殷子龙张跟喜戴国俊赵万里谢恺舟
- 关键词：扬州鹅杂交配套屠宰性能肉品质
- 动物源性食品中四环素类药物残留的色谱和质谱检测技术的研究进展被引量：16
- 2018年
- 本文综述了常用四环素类药物残留在动物源性食品中的检测方法,主要对气相色谱法、气相色谱-质谱联用法、液相色谱法、液相色谱-质谱联用法等进行了简单的介绍,分析了各种色谱和质谱检测方法的优缺点,并对四环素类药物残留的色谱和质谱检测方法的发展趋势进行了展望,为我国动物源性食品中四环素类药物的色谱质谱检测技术提供理论依据。
- 卜晓娜刘楚君郭亚文王雅娟王雅娟王波赵霞刘学忠谢恺舟
- 关键词：动物源性食品四环素类药物
- 气相色谱-串联质谱法检测猪肉中大观霉素和林可霉素残留量被引量：6
- 2019年
- 为建立气相色谱-串联质谱法检测猪肉中大观霉素和林可霉素残留量的方法,猪肉通过加速溶剂萃取(ASE350),0.01 mol·L^-1磷酸二氢钾缓冲溶液提取,过HLB[3 mL·(60 mg)-1]固相萃取净化,所得净化液经过浓缩后,用正己烷复溶,在双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺(BSTFA)和乙腈条件下衍生,衍生产物用气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)确证和定量检测,色谱柱为TG-5MS(30.0 m×0.25 mm,0.25μm),采用EI模式,全扫描(SCAN)定性,选择反应监测(Auto SRM)结合外标法定量。结果表明:猪肉中大观霉素和林可霉素分别在5.7~600.0和6.2~200.0μg·kg^-1添加范围内,平均回收率分别为80.02%~87.21%和80.17%~85.66%,相对标准偏差(RSD)分别为1.59%~2.61%和1.26%~2.71%,日内RSD分别为2.29%~3.73%和2.61%~4.59%,日间RSD分别为3.98%~5.08%和3.27%~6.07%。猪肉中大观霉素和林可霉素检测限分别为2.6和3.1μg·kg^-1(S/N≥3),定量限分别为5.7、6.2μg·kg^-1(S/N≥10)。此方法灵敏度高,定性、定量准确,适用于猪肉中大观霉素和林可霉素残留的确证检测。
- 丁丽军沈建新陈长宽袁华根王雅娟刘楚君谢恺舟
- 关键词：猪肉大观霉素林可霉素
- 气相色谱-串联质谱检测鹅组织中哌嗪残留被引量：4
- 2017年
- 建立了鹅组织(肌肉、肝脏、肾脏以及皮肤和脂肪)中哌嗪残留的气相色谱-串联质谱检测法。鹅组织经加速溶剂萃取(ASE350),乙腈提取,过Strata-X-C固相萃取小柱净化后的样品在乙酸酐和三乙胺条件下衍生。衍生产物经气相色谱-串联质谱仪(GC-MS/MS)检测,色谱柱为TG-5MS Amine(30 m×0.25 mm i.d.,0.25μm),载气为氦气,进样口和检测器温度均为280℃。采用EI模式,SCAN和SIM扫描定性,Auto SRM结合外标法定量。哌嗪添加量在5.1~2.5×10~3μg/kg范围内,线性关系良好,相关系数为0.9995。在定量限(LOQ:5.1,5.2,5.2,5.2)~2.0×10~3μg/kg的加标水平上,鹅组织中哌嗪的平均回收率为85.2%~95.5%,相对标准偏差(RSD)为1.6%~4.7%,日内RSD为1.2%~5.3%,日间RSD为2.0%~7.7%。检测限(LOD)和定量限(LOQ)分别在1.4~1.6μg/kg(S/N≥3)和5.1~5.2μg/kg(S/N≥10)之间。方法适用于鹅组织中哌嗪残留的检测。
- 赵霞王波王波张杨杨崔璐璐郭亚文张杨杨张跟喜王雅娟吴海清郭亚文
- 关键词：哌嗪
- 扬州鹅及其杂交配套组合肉用仔鹅肌肉中氨基酸和肌苷酸含量的比较被引量：5
- 2018年
- 为了比较扬州鹅及其杂交组合肉用仔鹅肌肉中氨基酸和肌苷酸(IMP)含量,试验以扬州鹅(A×A、B×B)及其4个杂交配套组合(B♂×A♀、K♂×A♀、D♂×A♀和C♂×A♀)共6个群体的肉用仔鹅分别作为对照组和试验组,采用氨基酸自动分析仪、高效液相色谱仪测定肌肉中氨基酸和IMP的含量。结果表明,公鹅胸肌中,除谷氨酸(Glu)、丙氨酸(Ala)、总氨基酸(TAA)、必需氨基酸(EAA)、鲜味氨基酸(DFAA)外,其他氨基酸含量在各组间均存在显著或极显著差异(P<0.05;P<0.01);各试验组一磷酸腺苷(AMP)、IMP含量均显著高于对照组A×A(P<0.05)。公鹅腿肌中各组间天冬氨酸(Asp)、Glu含量存在显著或极显著差异(P<0.05;P<0.01);试验组C×A、K×A肌苷(INO)含量均显著高于两对照组(P<0.05)。母鹅胸肌中各组间甘氨酸(Gly)、甲硫氨酸(Met)、精氨酸(Arg)含量存在显著或极显著差异(P<0.05;P<0.01);试验组K×A IMP含量显著高于两对照组(P<0.05)。母鹅腿肌中各组间Asp、Glu、Met、Arg含量均存在显著或极显著差异(P<0.05;P<0.01);试验组K×A IMP、IMPc含量均显著高于对照组A×A(P<0.05)。公、母鹅胸肌中次黄嘌呤(HYP)含量试验组C×A显著高于对照组A×A(P<0.05),试验组B×A AMP含量显著高于两对照组(P<0.05)。公、母平均腿肌中各组间Ala含量存在显著差异(P<0.05);试验组K×A、D×A AMP含量均显著高于两对照组(P<0.05)。由此可见,扬州鹅杂交配套组合在一定程度上提高了肌肉中氨基酸和肌苷酸含量,改善了肉品质。
- 郭亚文陈彬陈彬王波王波王波王雅娟赵霞谢恺舟
- 关键词：扬州鹅杂交配套氨基酸
- 气相色谱-串联质谱法检测鸭组织中哌嗪的残留被引量：2
- 2018年
- 建立了气相色谱-串联质谱法检测鸭组织（肌肉、肝脏、肾脏以及皮肤和脂肪）中哌嗪残留的新方法。样品通过加速溶剂萃取（ASE）和固相萃取（SPE）提取、净化，乙酸酐法衍生化后用气相色谱-串联质谱（GC-MS／MS）检测和确证。采用EI模式，SCAN和SIM扫描定性，Auto SRM结合外标法定量。在定量限（LOQs），50，100,500，1000和2000μg／kg的加标水平上，鸭组织中哌嗪的平均回收率为84．24％-95．49％，相对标准偏差（RSDs）为2．03％-5．30％，日内相对标准偏差为1．72％-5．01％，日间相对标准偏差为2．11％-7．35％。哌嗪在鸭组织的检测限（LODs）为1．4-1．5μg／kg（S／N≥3），LOQs为4.8-5.2μg／kg（S／N≥10），其显著低于最大残留限量（MRL）。此方法灵敏度高。定性、定量准确，适用于鸭组织中哌嗪残留的确证检测。
- 王雅娟王波王波崔璐璐张杨杨郭亚文崔璐璐张跟喜赵霞吴海清郭亚文
- 关键词：哌嗪
- 加速溶剂萃取/液相色谱-串联质谱法测定鹌鹑蛋和鸽蛋中氯霉素类药物残留被引量：10
- 2019年
- 建立了加速溶剂萃取/液相色谱-串联质谱(ASE/LC-MS/MS)分离检测鹌鹑蛋和鸽蛋中3种氯霉素类药物及其代谢产物的分析方法。样品经加速溶剂萃取,正己烷去脂,采用Waters XBridge^TMC18色谱柱(250×4.6 mm,5μm)分离,流动相A为2 mmol/L NH 4Ac溶液,B为2 mmol/L NH 4Ac-乙腈,梯度洗脱。质谱采用多反应监测(MRM)模式进行检测,内标法定量。结果表明,3种氯霉素类药物及其代谢产物在各自线性范围内呈良好线性,相关系数均在0.9993以上,检测限为0.04~0.5μg/kg,定量限为0.1~1.5μg/kg。样品在定量限、0.5倍最大残留限量(MRL)、1倍MRL和2倍MRL加标水平下的平均回收率为90.26%~105.73%,相对标准偏差(RSD)均低于3.29%。该方法简单、快速、定性准确、灵敏度高,适合鹌鹑蛋和鸽蛋中3种氯霉素类药物及其代谢产物的检测。
- 王波王波谢恺舟赵霞郭亚文谢恺舟刘楚君王雅娟张涛郭亚文
- 关键词：鹌鹑蛋鸽蛋氯霉素类药物氟苯尼考胺
- 超高效液相色谱-串联质谱检测鹌鹑蛋中氯霉素类药物残留被引量：4
- 2019年
- 建立鹌鹑蛋中氯霉素类药物残留的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。鹌鹑蛋样品采用了液-液萃取(LLE)和加速溶剂萃取(ASE)两种样品前处理技术,乙腈饱和的正己烷去脂,净化后用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)仪进行分析。CAP,TAP,FF和FFA的添加浓度分别在0. 08～25μg/kg,0. 8～150μg/kg,0. 27～250μg/kg,1. 2～250μg/kg范围内,线性关系良好,决定系数均大于0. 9993。CAP,TAP,FF和FFA添加水平为LOQ,0. 5,1. 0和2. 0 M RL/M RPL时,平均回收率在91. 7%～106. 2%范围内,相对标准偏差(RSD)均低于3. 4%。4种目标化合物的检测限(LOD)和定量限(LOQ)的范围分别为0. 03～0. 4μg/kg和0. 08～1. 2μg/kg。
- 王波王波谢恺舟赵霞郭亚文谢恺舟刘楚君王雅娟张涛郭亚文戴国俊吴海清王金玉
- 关键词：鹌鹑蛋氯霉素类药物超高效液相色谱-串联质谱法
