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倪超

作品数：7 被引量：0H指数：0
供职机构：华中农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 5篇饮料
  • 5篇鲜叶
  • 4篇酸甜
  • 4篇汤色
  • 4篇茶树
  • 4篇茶树鲜叶
  • 3篇乳酸
  • 3篇红茶
  • 2篇饮料产品
  • 2篇植物乳酸杆菌
  • 2篇乳酸杆菌
  • 2篇品质风味
  • 2篇金花
  • 2篇菌茶
  • 2篇荷叶
  • 2篇荷叶茶
  • 2篇红艳
  • 2篇风味
  • 2篇杆菌
  • 2篇醋酸菌

机构

  • 7篇华中农业大学

作者

  • 7篇倪超
  • 6篇黄友谊
  • 6篇肖平
  • 4篇徐莉萍
  • 4篇许雷
  • 4篇谭雪
  • 2篇张书芹
  • 2篇张博炜
  • 2篇程婷婷
  • 2篇赵林林

年份

  • 1篇2015
  • 2篇2014
  • 4篇2013
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
一种红茶型乳酸菌茶饮料及其生产方法
本发明公开了一种红茶型乳酸菌茶饮料及其生产方法，是以茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻渥红、打浆、灭菌、接种植物乳酸杆菌发酵而成。红茶型乳酸菌茶饮料成品色泽红艳、酸甜可口、香气宜人，是一种独特的风味饮品。本发明可利用夏秋茶树鲜...
黄友谊倪超肖平程婷婷许雷赵林林权晓霞
一种荷叶金花菌茶及其制备方法
本发明公开了一种荷叶金花菌茶及其制备方法。荷叶金花菌茶是以荷叶为原料，经灭菌、接种冠突散囊菌（Eurotium cristatum）又称金花菌、发酵、烘干而成。制成的荷叶金花菌茶表面布满金花菌，菌花香浓郁，汤色橙黄、清澈...
黄友谊肖平张博炜徐莉萍许雷谭雪倪超
文献传递
一种茶醋饮料及其制备方法
本发明公开了一种茶醋饮料及其制备方法，是以茶树鲜叶为原料，经摊放、杀青、粉碎、浸提、过滤、接种酵母菌、醋酸菌发酵，过滤、灭菌而制成。茶醋饮料醋香浓郁、汤色金黄透亮、口感酸甜可口，茶味明显。本发明直接以茶树鲜叶为原料发酵制...
黄友谊权晓霞张书芹谭雪倪超肖平徐莉萍
一种红茶型乳酸菌茶饮料及其生产方法
本发明公开了一种红茶型乳酸菌茶饮料及其生产方法，是以茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻渥红、打浆、灭菌、接种植物乳酸杆菌发酵而成。红茶型乳酸菌茶饮料成品色泽红艳、酸甜可口、香气宜人，是一种独特的风味饮品。本发明可利用夏秋茶树鲜...
黄友谊倪超肖平程婷婷许雷赵林林权晓霞
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一种茶醋饮料及其制备方法
本发明公开了一种茶醋饮料及其制备方法，是以茶树鲜叶为原料，经摊放、杀青、粉碎、浸提、过滤、接种酵母菌、醋酸菌发酵，过滤、灭菌而制成。茶醋饮料醋香浓郁、汤色金黄透亮、口感酸甜可口，茶味明显。本发明直接以茶树鲜叶为原料发酵制...
黄友谊权晓霞张书芹谭雪倪超肖平徐莉萍
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一种荷叶金花菌茶及其制备方法
本发明公开了一种荷叶金花菌茶及其制备方法。荷叶金花菌茶是以荷叶为原料，经灭菌、接种冠突散囊菌（Eurotium cristatum）又称金花菌、发酵、烘干而成。制成的荷叶金花菌茶表面布满金花菌，菌花香浓郁，汤色橙黄、清澈...
黄友谊肖平张博炜徐莉萍许雷谭雪倪超
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利用夏秋鲜叶发酵红茶型乳酸菌饮料的技术研究
我国夏秋茶原料浪费很严重,如何进行开发利用是人们关注的焦点。以我们自主筛选获得的优势乳酸菌对夏秋茶树鲜叶汁进行发酵,通过单因素和正交试验,得出最佳发酵工艺技术,并对乳酸菌发酵饮料的理化卫生品质等进行了分析,并试制了不同风...
倪超
关键词：乳酸菌红茶发酵工艺保健功能
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