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韦静静

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目国家大学生创新性实验计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇电子鼻
  • 1篇桑葚
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏期
  • 1篇线性判别分析
  • 1篇负荷加载
  • 1篇采后

机构

  • 1篇辽宁医学院

作者

  • 1篇黄晓杰
  • 1篇石国英
  • 1篇高思宇
  • 1篇房皓
  • 1篇韦静静

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
基于电子鼻的桑葚采后品质预测被引量：5
2016年
以桑葚为研究对象,以失重率、腐烂指数和感官评分为指标,结合电子鼻检测,探究20℃和4℃贮藏条件下桑葚果实品质变化规律。结果表明:失重率、腐烂指数均随着贮藏时间的延长而呈现不同程度的增加,而感官评分逐渐下降。桑葚果实挥发性气体成分随着贮藏时间的延长也发生了明显的变化。利用PCA、LDA方法能有效区分桑葚果实的贮藏期,总体来看,电子鼻分析结果与感官分析的结果基本一致,即电子鼻可用于快速评价桑葚品质。
石国英高思宇韦静静房皓黄晓杰
关键词：贮藏期线性判别分析
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共1页<1>
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