董建青
- 作品数：2 被引量：24H指数：2
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：高等学校特色专业建设点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 超临界CO_2萃取工艺条件对栀子油脂肪酸组成及其抗氧化活性的影响被引量：13
- 2011年
- 利用气相色谱(GC)测定栀子油脂肪酸组成。结果显示栀子油中主要含有5种脂肪酸,即亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸和亚麻酸。在萃取压力30MPa、温度55℃、CO2流速15kg/h条件下分别占44.38%、24.96%、24.83%、2.55%、1.31%。萃取压力、温度、CO2流速对其脂肪酸组成具有一定的影响,但不显著。通过清除DPPH和ABTS自由基,得出栀子油具有一定的抗氧化活性。不同萃取压力、温度、CO2流速对栀子油清除DPPH和ABTS自由基的能力具有不同程度的影响。
- 包亚妮董建青袁芳
- 关键词：栀子油超临界CO2脂肪酸组成抗氧化性
- 二次通用旋转组合设计法优化超临界CO_2萃取栀子油的工艺研究被引量：13
- 2011年
- 采用单因素试验与二次通用旋转组合设计相结合的方法对超临界CO2萃取栀子油的工艺条件进行优化研究。单因素试验研究了萃取压力、萃取温度和CO2流速对萃取率的影响,再通过DPS软件分析,以栀子油萃取率为目标建立二元二次回归模型,通过试验结果进行方差分析及对数学模型进行优化处理。试验结果表明:萃取压力与CO2流速为影响萃取率的主要因素,而萃取温度对萃取率的影响不大,保持单因素试验时最佳参数55℃即可。通过频数分析法,优化得出栀子油萃取的最优工艺条件为:萃取压力35 MPa,萃取温度55℃,CO2流速13 kg/h,在最优条件下栀子油的预期萃取率为10.89%。
- 包亚妮董建青贺文浩高彦祥袁芳
- 关键词：栀子油超临界CO2萃取
