周凯
- 作品数：2 被引量：10H指数：1
- 供职机构：河南城建学院生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 茶多酚及其金属离子对肉源腐败菌和致病菌抑制效果的研究被引量：10
- 2015年
- 研究了茶多酚、p H及其金属离子(K+、SO42、Ba2+、Cl-、Mn2+、Cu2+、Na+和Fe3+)对肉源荧光假单胞菌、沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑制效果。设计不同浓度茶多酚溶液、不同p H和选择不同的金属离子,采用滤纸片法评判抑制效果。结果表明,茶多酚对供试菌有较强的抑菌活性,常用的防腐剂山梨酸钾对其抑制效果却不显著。茶多酚的浓度越高,抑菌活性越强。在弱碱性(p H=8)环境中的抑菌活性最强。茶多酚与金属离子络合对供试菌作用不明显的金属离子有K+、SO42-、Ba2+、Cl-;作用明显的金属离子有有Mn2+、Cu2+、Na+、Fe3+,其中茶多酚与Cu2+络合后对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好,提高了27.6%;茶多酚与Mn2+络合后对大肠杆菌的抑菌效果最好,提高了33.7%。
- 廖春丽周亚巍周凯孙宁聪胡继勇孙婕
- 关键词：茶多酚金属离子荧光假单胞菌沙门氏菌
- 分子标记技术及其在玉米基因定位上的应用
- 2012年
- 分子标记作为一种新兴的遗传标记手段,因其特有的优势而得到广泛的应用,带动了许多领域的快速发展。相信随着分子生物学理论认识和技术手段的不断发展,分子标记技术会变得更高效更可靠,使其在各个领域发挥更大的作用。
- 吴迪刘文霞罗丹凤周凯王利枝杨丽娟孙婕
- 关键词：分子标记基因定位
