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曹翠辉

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：福建师范大学生命科学学院更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划福建省自然科学基金更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇酿酒
  • 1篇酿酒酵母
  • 1篇微生物
  • 1篇酵母
  • 1篇固定化
  • 1篇海藻酸
  • 1篇海藻酸钠
  • 1篇PVA

机构

  • 1篇福建师范大学
  • 1篇教育部
  • 1篇中华人民共和...

作者

  • 1篇黄祖新
  • 1篇薛亮
  • 1篇罗招城
  • 1篇陈如凯
  • 1篇陈由强
  • 1篇曹翠辉

传媒

  • 1篇酿酒科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
海藻酸钠-PVA固定化酿酒酵母制备工艺的优化被引量：8
2009年
利用海藻酸钠与PVA混合载体来固定化酿酒酵母,通过试验测定分析在不同条件下固定化酿酒酵母的发酵性能、机械强度,并对酿酒酵母固定化制备工艺条件进行优化,以达到提高固定化酿酒酵母发酵效果。结果表明,2%的海藻酸钠和7%的PVA混合制成的酿酒酵母固定化颗粒传质性能和颗粒强度较佳;工艺优化最佳方案为A1B3C3,即当CaCl2溶液的浓度为1%和硼酸溶液的浓度为4%时,分阶段固化时间为在1%的CaCl2溶液中固化12h后转入4%的硼酸溶液中再固化12h,以其制备的酿酒酵母固定化颗粒发酵甘蔗汁产生的酒精含量最高。
薛亮黄祖新罗招城曹翠辉陈由强陈如凯
关键词：微生物酿酒酵母海藻酸钠PVA固定化
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