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彭伟

作品数：56 被引量：461H指数：12
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 29个轻工技术与工...
  • 18个医药卫生
  • 18个农业科学
  • 13个生物学
  • 13个化学工程
  • 12个经济管理
  • 12个环境科学与工...
  • 12个理学
  • 11个机械工程
  • 11个动力工程及工...
  • 11个电子电信
  • 11个电气工程
  • 11个自动化与计算...
  • 11个建筑科学
  • 11个政治法律
  • 10个哲学宗教
  • 10个天文地球
  • 10个矿业工程
  • 10个石油与天然气...
  • 10个冶金工程

主题

  • 24个抗氧化
  • 22个蛋白
  • 21个活性
  • 20个酶解
  • 19个响应面
  • 19个抗氧化活性
  • 18个营养
  • 17个总酚
  • 17个小麦
  • 17个麦胚
  • 16个蛋白质
  • 16个淀粉
  • 16个响应面法
  • 15个多酚
  • 15个细胞
  • 15个小麦胚
  • 15个小麦胚芽
  • 15个氨基酸
  • 13个代谢
  • 13个直链淀粉

机构

  • 30个江南大学
  • 10个安徽工业大学
  • 10个巢湖学院
  • 10个贵州大学
  • 10个哈尔滨工程大...
  • 10个河海大学
  • 10个安徽理工大学
  • 10个常熟理工学院
  • 10个常州工学院
  • 10个福建农林大学
  • 10个复旦大学
  • 9个安徽省农业科...
  • 9个安徽医科大学
  • 9个北京中医药大...
  • 9个长春理工大学
  • 9个常州机电职业...
  • 9个第二军医大学
  • 9个国家海洋信息...
  • 8个北方民族大学
  • 7个滨州医学院

作者

  • 30个彭伟
  • 30个朱科学
  • 29个周惠明
  • 22个郭晓娜
  • 11个张海华
  • 9个何荣海
  • 9个常国斌
  • 8个丁为民
  • 8个周华
  • 7个丁建宁
  • 7个吕超
  • 7个吴满刚
  • 6个丁岗
  • 6个余闯
  • 6个杨磊
  • 5个丁卫平
  • 5个丁尚文
  • 4个于强
  • 3个乔月华
  • 3个于俊朋

传媒

  • 22个食品工业科技
  • 22个中国粮油学报
  • 19个食品科学
  • 17个中国油脂
  • 17个食品与生物技...
  • 14个食品科技
  • 13个食品与发酵工...
  • 11个林业科学
  • 11个现代科学仪器
  • 11个化工新型材料
  • 10个分析化学
  • 10个工业安全与环...
  • 10个中国临床药理...
  • 10个生态学报
  • 10个中国农业科技...
  • 9个资源科学
  • 9个计算机安全
  • 8个分子科学学报
  • 8个中华精神科杂...
  • 7个商业时代
共 30 条 记 录，以下是 1-10
国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
江苏省自然科学基金
相关领域：医药卫生 自动化与计算机技术 农业科学 理学 电子电信
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
江苏省自然科学基金(BK2011041)
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技支撑计划(2012BAD36B06)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 理学 医药卫生
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技支撑计划(2012BAD34B01)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 理学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
浙江省公益性技术应用研究计划项目(2010C32053)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
浙江省公益性技术应用研究计划项目
相关领域：医药卫生 农业科学 自动化与计算机技术 轻工技术与工程 理学
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国家自然科学基金(31101384)
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生
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国家高技术研究发展计划
相关领域：自动化与计算机技术 农业科学 电子电信 医药卫生 理学
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