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刘蕾

作品数：15 被引量：148H指数：9
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

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中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：食品 健康 营养 食品安全 葡萄酒
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
中国农业大学食品科学与营养工程学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心
研究主题：生物传感器 生物被膜 影响因素 鲟鱼 活性肽
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室
研究主题：抗氧化 多糖 抗氧化性 玉米粉 发酵
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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