2024年12月23日
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钟金锋
作品数:
94
被引量:328
H指数:8
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
国家自然科学基金
中国博士后科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
文化科学
理学
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合作作者
覃小丽
食品科学与工程国家实验教学示范...
刘雄
西南大学食品科学学院
郑炯
食品科学与工程国家实验教学示范...
阚建全
食品科学与工程国家实验教学示范...
张甫生
食品科学与工程国家实验教学示范...
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
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西南大学食品科学学院
研究主题:食品 香气成分 发酵 理化性质 兔肉
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相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
华南理工大学
研究主题:性能研究 数值模拟 复合材料 力学性能 神经网络
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
西南大学
研究主题:大学生 家蚕 影响因素 教育 思想政治教育
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题:发酵过程 挥发性风味物质 抗氧化剂 酸肉 风味特征
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
华南理工大学轻工与食品学院制浆造纸工程国家重点实验室
研究主题:造纸 纸浆 漂白 造纸工业 木素
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相关人物
相关机构
所获资助
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