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潘磊庆

作品数：270 被引量：1,232H指数：19
供职机构：南京农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术文化科学更多>>

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南京农业大学
研究主题：水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
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南京农业大学食品科技学院
研究主题：抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
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南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：牛肉 发芽糙米 Γ-氨基丁酸 花色苷 转谷氨酰胺酶
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石林绿汀甜柿产品开发有限公司
研究主题：甜柿 血酯 肠胃病 软化血管 次郎甜柿
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南京农业大学食品科技学院江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心
研究主题：肉品质 扬州鹅 能量代谢 乳清分离蛋白 再生纤维素
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