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刘强

作品数：13 被引量：66H指数：6
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划江苏省高校自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学航空宇航科学技术更多>>

合作作者

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南京农业大学食品科技学院
研究主题：抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：猪肉 保水性 牛肉 鸡肉 肉鸡
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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