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王蓉蓉

作品数：75 被引量：200H指数：9
供职机构：南京晓庄学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学生物学更多>>

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南京晓庄学院
研究主题：高校 陶行知 大学生 教学 图书馆
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南京农业大学
研究主题：水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
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南京农业大学食品科技学院
研究主题：抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
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南京晓庄学院生物化工与环境工程学院
研究主题：盐胁迫 多糖 电化学 毕氏海蓬子 配合物
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南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：猪肉 保水性 牛肉 鸡肉 肉鸡
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南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：牛肉 发芽糙米 Γ-氨基丁酸 花色苷 转谷氨酰胺酶
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南京晓庄学院食品科学学院
研究主题：真空冷冻干燥 多糖 苹果片 课程 超声波
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