2024年12月23日
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韩敏义
作品数:
75
被引量:701
H指数:15
供职机构:
南京农业大学
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发文基金:
国家自然科学基金
国家现代农业产业技术体系建设项目
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
理学
文化科学
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合作作者
徐幸莲
食品安全与营养协同创新中心江苏...
周光宏
南京农业大学食品科技学院教育部...
王鹏
食品安全与营养协同创新中心江苏...
康明丽
河北科技大学生物科学与工程学院
邹玉峰
南京农业大学食品科技学院教育部...
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
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7
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南京农业大学
研究主题:水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
教育部
研究主题:数值模拟 影响因素 性能研究 配电网 网络
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
南京农业大学食品科技学院
研究主题:抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
河北科技大学生物科学与工程学院
研究主题:食品 发酵 葡萄酒 高效液相色谱法 乳酸菌
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题:肌原纤维蛋白 猪肉 食用品质 发酵香肠 盐水鸭
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相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题:猪肉 保水性 牛肉 鸡肉 肉鸡
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题:牛肉 发芽糙米 Γ-氨基丁酸 花色苷 转谷氨酰胺酶
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相关人物
相关机构
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