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姚明兰

作品数：51 被引量：496H指数：13
供职机构：南京财经大学更多>>
发文基金：江苏省教育厅自然科学基金江苏省高校高新技术产业发展项目江苏省科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 59个轻工技术与工...
  • 35个农业科学
  • 27个化学工程
  • 25个生物学
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  • 17个医药卫生
  • 12个经济管理
  • 12个文化科学
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  • 4个机械工程
  • 4个电子电信
  • 4个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
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  • 2个金属学及工艺
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  • 1个冶金工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个航空宇航科学...

主题

  • 29个发酵
  • 26个活性
  • 25个食品
  • 25个抗氧化
  • 23个黄酮
  • 22个异黄酮
  • 22个储藏
  • 20个稻谷
  • 20个温度
  • 20个抗菌
  • 19个抗氧化性
  • 18个水分
  • 18个曲霉
  • 17个小麦
  • 16个麦粉
  • 15个酸值
  • 15个小麦粉
  • 14个豆粕
  • 14个脂肪酸值
  • 13个发酵豆粕

机构

  • 46个南京财经大学
  • 20个南京经济学院
  • 6个南京农业大学
  • 5个常熟高等专科...
  • 4个常熟理工学院
  • 4个江南大学
  • 3个安徽农业技术...
  • 2个安徽技术师范...
  • 2个国家粮食局科...
  • 2个上海交通大学
  • 2个苏州大学
  • 2个中国科学技术...
  • 2个天津科技大学
  • 1个安庆师范学院
  • 1个滁州师范专科...
  • 1个河南省农业科...
  • 1个九江学院
  • 1个南京师范大学
  • 1个安徽科技学院
  • 1个清华大学

资助

  • 26个江苏省教育厅...
  • 16个国家科技支撑...
  • 14个国家自然科学...
  • 13个“十一五”国...
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  • 11个江苏省高校高...
  • 10个公益性行业科...
  • 10个江苏高校优势...
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  • 8个江苏省农业科...
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  • 4个安徽省高校省...
  • 4个国家农业科技...
  • 4个江苏省高等学...

传媒

  • 45个食品科学
  • 25个中国粮油学报
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  • 5个常熟高专学报

地区

  • 61个江苏省
  • 2个安徽省
  • 1个吉林省
  • 1个上海市
  • 1个天津市
共 66 条 记 录，以下是 1-10
周建新
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：稻谷 储藏 脂肪酸值 温度 菜籽蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴定
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：食品 肉品 肉制品 亚硝酸盐 丹贝
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刘长鹏
供职机构：中国科学院长春应用化学研究所
研究主题：直接甲醇燃料电池 催化剂 燃料电池 膜电极 水电解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
路桂红
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：ELISA测定 食品 食用色素 固定化 麦胚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠兴荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高瑀珑
供职机构：南京财经大学
研究主题：超高压 菜籽蛋白 储藏 杀灭 血压
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袁建
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 稻谷 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘常金
供职机构：天津科技大学
研究主题：香椿 黄酮 白藜芦醇 抗氧化 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴定
供职机构：南京经济学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：食用色素 ELISA测定 发酵大豆食品 酶联免疫吸附测定 EGB
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申海进
供职机构：常州卫生高等职业技术学校
研究主题：野菊花 高职 党参 乙醚提取物 储藏条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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