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扶雄

作品数：372 被引量：969H指数：17
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资助

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地区

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  • 1个山东省
  • 1个陕西省
  • 1个广西
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黄强
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 变性淀粉 淀粉基 淀粉颗粒 淀粉乳
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于淑娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
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罗发兴
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 变性淀粉 淀粉基 淀粉乳 淀粉糊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张斌
供职机构：华南理工大学
研究主题：荔枝 淀粉 发酵 淀粉基 荔枝酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗志刚
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 淀粉原料 淀粉基 木薯淀粉 淀粉性质
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何小维
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 理化性质 胶原蛋白 变性淀粉 淀粉基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨连生
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 非晶颗粒态 淀粉颗粒 食品工业
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曾新安
供职机构：华南理工大学
研究主题：脉冲电场 陈酿 高强脉冲电场 荔枝酒 果酒
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李超
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛蒡 响应曲面法 总黄酮 香菇柄 活性研究
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赵振刚
供职机构：华南理工大学
研究主题：甜菜 抗氧化活性 甜菜红素 制糖 甘蔗
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