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王也

作品数：8 被引量：44H指数：3
供职机构：中国农业大学更多>>
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共 19 条 记 录，以下是 1-10
崔建云
供职机构：中国农业大学
研究主题：腊肉 理化性质 干酪 冷藏 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡长利
供职机构：中国农业大学
研究主题：酸奶 牛奶 还原奶 发酵乳制品 乳品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗珺
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：腊肉 干燥速率 模型建立 肉干 蛋白质降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱冬玲
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：锌 螯合 丝素肽 MOZZARELLA干酪 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈尚武
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：葡萄 乳酸菌 干酪 再制干酪 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洋
供职机构：中国农业大学
研究主题：编码蛋白质 巴比妥酸 基因突变体 抗病品种选育 开沟器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵宁
供职机构：中国农业大学
研究主题：编码基因 甘薯 调控植物 转基因甘薯 相关蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨应笑
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：水牛奶 绿豆 MOZZARELLA干酪 腊肉 心血管疾病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘毅
供职机构：中国科学院武汉植物园
研究主题：脂肪氧化 猪肉 真空冷却 欧姆加热 丹江口库区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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