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郑丹

作品数：12 被引量：184H指数：7
供职机构：陕西科技大学更多>>
发文基金：陕西省教育厅自然科学基金国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 9个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 5个经济管理
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 5个一般工业技术
  • 5个文化科学
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  • 3个建筑科学
  • 2个生物学
  • 2个自然科学总论
  • 2个兵器科学与技...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程
  • 1个核科学技术
  • 1个历史地理

主题

  • 9个曲霉
  • 8个食品
  • 6个动物
  • 6个色素
  • 5个蛋白质
  • 5个多酚
  • 4个蛋白质含量
  • 4个羊奶
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  • 4个营养
  • 4个营养成分
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  • 3个蛋白
  • 3个低分子
  • 3个低分子量
  • 3个低分子量肝素
  • 3个动物蛋白
  • 3个多酚氧化
  • 3个多酚氧化酶

机构

  • 13个陕西科技大学
  • 2个西北轻工业学...
  • 1个安康学院
  • 1个西北工业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个运城学院
  • 1个山西生物应用...

资助

  • 6个国家科技重大...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个陕西省教育厅...
  • 4个陕西省自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个陕西省工业科...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个陕西省教育厅...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个陕西省科学技...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个陕西省科技攻...
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  • 1个引进国际先进...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个温州市科技计...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个西安市科技计...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 8个食品研究与开...
  • 7个粮油加工与食...
  • 6个食品科学
  • 6个食品科技
  • 6个陕西科技大学...
  • 5个食品工业
  • 5个现代食品科技
  • 4个首届中国奶业...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国乳品工业
  • 3个中国皮革
  • 3个工业水处理
  • 3个中国粮油学报
  • 2个酿酒
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个精细化工
  • 2个饮料工业

地区

  • 12个陕西省
  • 1个山西省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
董文宾
供职机构：陕西科技大学化学与化工学院
研究主题：抗氧化 鲜奶 明胶 抗氧化性 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨兆艳
供职机构：山西生物应用职业技术学院
研究主题：HACCP 护色工艺 桑椹红色素 生物活性肽 食品分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡献丽
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：生物活性肽 可替代 甜菊糖 甜菊 食品配料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于琴
供职机构：陕西科技大学
研究主题：鲜奶 阳性结果 比色管 甲醛 氯丙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵旭博
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：牛奶 鲜奶 调味品 猕猴桃 氯丙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建华
供职机构：陕西科技大学
研究主题：奶片 益生菌 菊糖 健胃消食 掺假
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代春吉
供职机构：陕西科技大学
研究主题：微波消解 阳离子絮凝剂 絮凝剂 絮凝性能 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾桥
供职机构：陕西科技大学
研究主题：茯砖茶 发花 发酵 鲜奶 加工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴旭
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：红曲霉菌 红曲霉 固体发酵 褐变 果胶甲酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王海燕
供职机构：陕西科技大学
研究主题：残差 甚低频 声信号 相关滤波 自适应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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