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陈宗道

作品数：312 被引量：4,350H指数：33
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机构

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资助

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地区

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阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
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赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
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王光慈
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：食品 葛根淀粉 食品包装 豆豉 功能性质
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刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
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阚健全
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：食品 蛋白质 油脂 食品工业 生理功能
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李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
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贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
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袁怀波
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：红薯淀粉 分离纯化 木薯淀粉 大孔树脂 改性
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包先进
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：葛根淀粉 淀粉 茶叶 流变学 药用植物
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李志孝
供职机构：兰州大学化学化工学院
研究主题：山黧豆 ODAP 多糖 毒素 化学结构
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