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任顺成

作品数：130 被引量：1,066H指数：19
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：河南省自然科学基金河南省科技攻关计划国家科技支撑计划更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

  • 30个河南省科技攻...
  • 27个国家自然科学...
  • 19个国家科技支撑...
  • 17个博士科研启动...
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传媒

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地区

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  • 2个湖北省
  • 2个江苏省
  • 2个江西省
  • 1个广东省
共 64 条 记 录，以下是 1-10
李绍虹
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：冷冻面团 面团品质 湿面筋含量 失水率 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁霄霖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：番茄红素 多糖 膳食纤维 苦荞 Β-葡萄糖苷酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李翠翠
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：二硫键 小麦面筋蛋白 小麦面筋 巯基 淀粉性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范永超
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：冷冻面团 面团品质 湿面筋含量 失水率 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王显伦
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：冷冻面团 馒头 馒头品质 面食制品 面团品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：食用豆类 功能特性 天然黑色素 提取液 配粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王国良
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：食用豆类 功能特性 天然黑色素 营养特点 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
查磊
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：玉米花粉 黄酮类 大孔吸附树脂 精制 萌发
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马瑞萍
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：保健功能 红小豆 燕麦 多糖 薏苡仁酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙晓莎
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：芦丁 槲皮素 保健功能 红枣 红色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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