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王玉梅

作品数：4 被引量：41H指数：3
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划江苏省科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个电气工程

主题

  • 10个细胞
  • 8个毒性
  • 8个多酚
  • 8个增殖
  • 8个增殖作用
  • 5个蛋白酶水解
  • 4个单因素
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白质
  • 4个稻谷
  • 4个稻米
  • 4个得率
  • 3个单甘酯
  • 3个氮气
  • 3个弹性性能
  • 3个蛋白改性
  • 3个蛋白饲料
  • 3个蛋白提取
  • 3个蛋白提取率

机构

  • 9个南京财经大学
  • 2个康奈尔大学
  • 2个江南大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个南京经济学院
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个长江大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个华中农业大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个浙江大学
  • 1个天津科技大学

资助

  • 11个国家科技支撑...
  • 10个江苏省科技支...
  • 9个国家高技术研...
  • 8个江苏省高校自...
  • 7个江苏高校优势...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个江苏省自然科...
  • 5个国家农业科技...
  • 5个江苏省高校优...
  • 5个江苏省农业科...
  • 5个南京市科技发...
  • 4个江苏省教育厅...
  • 4个公益性行业科...
  • 4个国家科技部农...
  • 4个国家农业科技...
  • 4个江苏省产学研...
  • 4个江苏省政府留...
  • 3个江苏省“六大...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家现代农业...

传媒

  • 9个中国农业科学
  • 8个中国粮油学报
  • 7个食品科学
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科技
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个粮食与食品工...
  • 4个中国食物与营...
  • 4个粮食科技与经...
  • 4个中国油脂
  • 4个粮食与油脂
  • 4个粮食储藏
  • 4个中国食品科学...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个江苏农业科学
  • 3个食品与机械
  • 3个现代面粉工业
  • 2个中国调味品
  • 2个微生物学报

地区

  • 9个江苏省
  • 1个广东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
王立峰
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 硫甙 菜籽粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢慧慧
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：抗增殖作用 抗增殖 多酚 细胞毒性 薏米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠兴荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈静宜
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题：大米 蒸煮品质 储藏过程 小包装 总酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晶
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：氨基酸分析 抗氧化能力指数 细胞内 稳定性 菜籽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁建
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 稻谷 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高瑀珑
供职机构：南京财经大学
研究主题：超高压 菜籽蛋白 储藏 杀灭 血压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁正昌
供职机构：康奈尔大学
研究主题：抗增殖作用 抗增殖 多酚 细胞毒性 薏米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘瑞海
供职机构：华南理工大学
研究主题：发酵 降血糖活性 抗氧化 多酚 乙酸乙酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑锐
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室
研究主题：菜籽分离蛋白 SDS PAGE电泳 分子质量分布 酶解条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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