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黄雯

作品数：12 被引量：62H指数：5
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：上海市教育委员会重点学科基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 10个胶原蛋白
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机构

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资助

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地区

  • 10个上海市
  • 1个山东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
包建强
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：胶原蛋白 冻藏温度 冻藏 草鱼 微冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵启蒙
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：冻藏温度 鲶鱼 冻藏 草鱼 新鲜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许澄
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：冻藏 草鱼 新鲜度 冻藏温度 鲶鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐萌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：鱼皮 响应面法优化 胶原蛋白 斑点叉尾鮰 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李富威
供职机构：中国检验检疫科学研究院
研究主题：实时荧光PCR检测方法 实时荧光PCR 食品 鱼鳞 草鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁春红
供职机构：鹿儿岛大学
研究主题：肌球蛋白 淡水鱼 冷冻变性 冷冻鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李越华
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冻结点 冷藏 鲫鱼 微冻 南极磷虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞所银
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冻结点 冷藏 微冻 鲫鱼 南极磷虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周秋淑
供职机构：烟台大学海洋学院
研究主题：教学改革 卓越工程师计划 教学方法改革 传热学 实践教学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾杨娟
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：鱼鳞 草鱼 胶原蛋白 草鱼鱼鳞 胶原肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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