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作品数：55 被引量：33H指数：3
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合作作者

领域

  • 41个轻工技术与工...
  • 34个理学
  • 26个医药卫生
  • 26个文化科学
  • 21个化学工程
  • 21个农业科学
  • 18个自动化与计算...
  • 14个生物学
  • 14个环境科学与工...
  • 10个经济管理
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  • 5个核科学技术
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  • 3个机械工程
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  • 2个冶金工程
  • 2个电子电信
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主题

  • 32个食品
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  • 16个鱼丸

机构

  • 52个渤海大学
  • 5个江南大学
  • 4个浙江工商大学
  • 3个大连民族学院
  • 3个浙江大学
  • 3个西南大学
  • 3个泰祥集团
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  • 2个华中农业大学
  • 2个江苏农牧科技...
  • 2个吉林大学
  • 2个甘肃农业大学
  • 2个皖西学院
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  • 2个辽宁石化职业...
  • 1个大连工业大学
  • 1个东北大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个贵阳中医学院

资助

  • 35个国家科技支撑...
  • 33个国家自然科学...
  • 18个中国博士后科...
  • 17个辽宁省科技厅...
  • 16个辽宁省自然科...
  • 13个博士科研启动...
  • 12个辽宁省高校创...
  • 10个国家教育部博...
  • 10个国家重点实验...
  • 10个辽宁省博士科...
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  • 7个国家高技术研...
  • 7个辽宁省教育厅...
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  • 5个浙江省自然科...
  • 4个国家留学基金
  • 4个浙江省重大科...
  • 4个国家级大学生...
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传媒

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  • 7个农业工程学报

地区

  • 43个辽宁省
  • 2个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
  • 1个河北省
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励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
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徐永霞
供职机构：渤海大学
研究主题：挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
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李学鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 中国对虾 水产品 鱼糜制品 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱文慧
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱿鱼 鱼糜凝胶 碱蓬 鲜味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仪淑敏
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
步营
供职机构：渤海大学
研究主题：鱼糜 碱蓬 鱼丸 鱿鱼 海鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于志鹏
供职机构：渤海大学
研究主题：活性肽 保健品 ACE抑制肽 副作用 蛋清
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丁文波
供职机构：渤海大学
研究主题：中子星 超子 中微子 醋酸水溶液 熏制
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李婷婷
供职机构：渤海大学
研究主题：鱿鱼 鱼丸 保鲜过程 毛虾 水产品保鲜
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赵文竹
供职机构：渤海大学
研究主题：活性肽 保健品 ACE抑制肽 副作用 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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