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王菁蕊

作品数：20 被引量：45H指数：4
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>

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地区

  • 18个天津市
共 18 条 记 录，以下是 1-10
王艳萍
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 乳杆菌 酒样 马奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金菊
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 植物乳杆菌 发酵 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白小佳
供职机构：天津科技大学
研究主题：毕赤酵母 植物乳杆菌 酪蛋白 风味强化 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 酮糖 发酵 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯武
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸乳球菌 胞外多糖 乳球菌 感官特性 风味特征
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
西艳双
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：WANG 酒样 马奶 乳杆菌 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿伟涛
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：酒样 马奶 乳杆菌 发酵 Ε-聚赖氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康然
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：液态发酵 高产 菌株筛选 纤溶酶 培养基优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟琦
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：风味强化 牛肉 毕赤酵母 组成型表达 BMP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张永生
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：甘油 克拉维酸 比色法测定 比色法 发酵液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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