您的位置： 专家智库 > >

翁武银

作品数：191 被引量：283H指数：9
供职机构：集美大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金厦门市科技计划项目福建省杰出青年科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 59个轻工技术与工...
  • 40个农业科学
  • 33个医药卫生
  • 32个生物学
  • 29个化学工程
  • 25个理学
  • 21个文化科学
  • 14个环境科学与工...
  • 13个经济管理
  • 10个一般工业技术
  • 8个自动化与计算...
  • 5个电气工程
  • 4个天文地球
  • 4个社会学
  • 3个艺术
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律

主题

  • 41个蛋白
  • 31个鱼糜
  • 30个食品
  • 30个细胞
  • 28个酶解
  • 28个发酵
  • 26个抗氧化
  • 24个淀粉
  • 24个罗非鱼
  • 23个鱼皮
  • 21个多酚
  • 21个凝胶性
  • 21个鲢鱼
  • 20个调味
  • 20个理化性
  • 19个多糖
  • 19个理化性质
  • 17个营养
  • 16个蛋白酶
  • 15个调味液

机构

  • 59个集美大学
  • 3个福建农林大学
  • 3个福建省水产研...
  • 3个广东海洋大学
  • 3个厦门大学
  • 3个上海海洋大学
  • 2个浙江大学
  • 2个上海水产大学
  • 2个厦门水产学院
  • 2个中国海洋大学
  • 2个福建省教育厅
  • 1个福建省农业科...
  • 1个东南大学
  • 1个广西大学
  • 1个合肥工业大学
  • 1个河池学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个江苏大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个华侨大学

资助

  • 44个国家自然科学...
  • 38个福建省自然科...
  • 37个厦门市科技计...
  • 24个福建省科技计...
  • 22个福建省杰出青...
  • 18个教育部“新世...
  • 16个国家科技支撑...
  • 16个福建省教育厅...
  • 16个国家海洋公益...
  • 15个福建省科技重...
  • 15个福建省科技重...
  • 14个福建省科技计...
  • 13个国家公益性行...
  • 13个海洋公益性行...
  • 12个福建省教育厅...
  • 11个“十一五”国...
  • 11个国家现代农业...
  • 10个福建省高等学...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个福建省高校水...

传媒

  • 43个食品工业科技
  • 38个集美大学学报...
  • 31个食品科学
  • 27个中国食品学报
  • 20个水产学报
  • 19个现代食品科技
  • 16个集美大学学报...
  • 14个海洋与湖沼
  • 13个食品研究与开...
  • 13个食品安全质量...
  • 13个中国食品科学...
  • 12个食品科技
  • 11个食品与发酵工...
  • 9个华东地区第1...
  • 7个农业工程学报
  • 7个厦门大学学报...
  • 7个食品工业
  • 7个水产科学
  • 7个福建农林大学...
  • 6个中国农学通报

地区

  • 51个福建省
  • 1个湖北省
  • 1个广东省
共 63 条 记 录，以下是 1-10
杨燊
供职机构：集美大学
研究主题：抗菌肽 食品防腐剂 副溶血性弧菌 凡纳滨对虾 大黄鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘光明
供职机构：集美大学
研究主题：致敏性 原肌球蛋白 纯化 小清蛋白 食物过敏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹敏杰
供职机构：集美大学
研究主题：纯化 原肌球蛋白 分离纯化 小清蛋白 牛磺酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏文金
供职机构：集美大学
研究主题：纯化 原肌球蛋白 抗肿瘤活性 内生真菌 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝更新
供职机构：集美大学
研究主题：高效液相色谱 蓝圆鲹 内源酶 凝胶性能 水产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈俊
供职机构：集美大学
研究主题：琼脂 罗非鱼皮 胶原肽 乳液 保鲜膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱绪建
供职机构：集美大学
研究主题：抗菌肽 孔雀石绿 凡纳滨对虾 金黄色葡萄球菌 水产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡秋凤
供职机构：集美大学
研究主题：纯化 小清蛋白 原肌球蛋白 分离纯化 牛磺酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈书霖
供职机构：集美大学食品与生物工程学院
研究主题：明胶 理化性质 鱼皮 罗非鱼 蓝圆鲹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶忠
供职机构：集美大学生物工程学院
研究主题：罗非鱼 鱼皮 理化性质 蛋白膜 明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共7页<1234567>
聚类工具0