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薛璐

作品数：67 被引量：410H指数：12
供职机构：天津商业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金天津市科技支撑计划天津市应用基础与前沿技术研究计划重点项目更多>>
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合作作者

领域

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  • 2个水利工程
  • 2个交通运输工程
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主题

  • 33个蛋白
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  • 16个蛋白水解物

机构

  • 50个天津商业大学
  • 12个天津市食品生...
  • 7个天津商学院
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  • 4个中国农业科学...
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  • 3个天津大学
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资助

  • 29个国家自然科学...
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传媒

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  • 10个食品工业
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  • 8个浙江农业学报
  • 8个肉类研究
  • 8个教育教学论坛
  • 7个生物技术通报

地区

  • 52个天津市
  • 11个北京市
  • 2个江苏省
共 66 条 记 录，以下是 1-10
胡志和
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：乳铁蛋白 ACE抑制肽 酪蛋白 超高压 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴子健
供职机构：天津商业大学
研究主题：卵黄高磷蛋白 除盐 致敏性 超高压处理 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁晓翔
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：冰温 冰温贮藏 保鲜 货架期 樱桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈历俊
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：母乳 发酵乳 牛奶 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜铁民
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：乳酸菌 发酵乳 母乳 发酵 凝乳酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈绍慧
供职机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
研究主题：冰温贮藏 1-MCP 货架期 冰温 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周伟明
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：牛奶 养生 稳定剂 甜味 健康
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽娟
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：独一味 记忆获得障碍 小鼠学习记忆 雷尼替丁 酸枣仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵勇
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：ACE抑制肽 水解物 高血压人群 高血压 正常血压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙振刚
供职机构：天津海河乳业有限公司
研究主题：酪蛋白水解物 ACE抑制肽 血管紧张素转化酶 复合乳饮料 牛奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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