您的位置： 专家智库 > >

马永强

作品数：13 被引量：134H指数：7
供职机构：黑龙江商学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 4个自然科学总论
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学

主题

  • 7个营养
  • 6个食品
  • 5个饮料
  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 5个保鲜
  • 4个豆乳
  • 4个正交
  • 4个乳酸发酵
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个玉米醇溶蛋白
  • 3个醇溶蛋白
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解物
  • 2个调味
  • 2个调味品

机构

  • 9个黑龙江商学院
  • 3个哈尔滨商业大...
  • 1个东北林业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个黑龙江旅游职...
  • 1个浙江大学
  • 1个黑龙江省商学...

资助

  • 3个黑龙江省教育...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个留学人员科技...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个黑龙江省高等...
  • 2个黑龙江省研究...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个黑龙江省普通...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家林业局科...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省哲学...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个黑龙江省新世...

传媒

  • 7个食品科学
  • 7个中国粮油学报
  • 6个哈尔滨商业大...
  • 4个食品科技
  • 4个黑龙江商学院...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品与机械
  • 3个粮食与油脂
  • 2个粮油食品科技
  • 2个应用科技
  • 2个包装工程
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个肉类工业
  • 2个现代食品科技
  • 1个现代化工
  • 1个精细与专用化...
  • 1个中外食品工业...

地区

  • 9个黑龙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵毅
供职机构：黑龙江商学院食品工程系
研究主题：大豆多肽 大豆蛋白水解物 物化特性 溶解度 粘度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李笑梅
供职机构：黑龙江商学院食品工程系
研究主题：过氧化物酶 酶学 酶活力 抑制物 大豆脂肪氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金凤
供职机构：黑龙江商学院食品工程系
研究主题：乳酸发酵 菌株 乳酸发酵饮料 双歧杆菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雪雁
供职机构：黑龙江商学院食品工程系
研究主题：玉米醇溶蛋白 可食性薄膜 保鲜薄膜 可食性 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘青林
供职机构：
研究主题：果冻 芦荟 无糖 生产工艺研究 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石长波
供职机构：哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
研究主题：香辛料 旅游 烹饪 油炸 调味品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王禾
供职机构：黑龙江商学院
研究主题：乳酸发酵饮料 菌株 乳酸发酵 粟米 几丁聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段善海
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：生产工艺 酸奶 混合发酵剂 酶解 酶法水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兆宏
供职机构：黑龙江商学院
研究主题：香辛料 调味品 深加工技术 深加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0