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牛再兴

作品数：10 被引量：19H指数：3
供职机构：国家粮食储备局更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程建筑科学更多>>

合作作者

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 9个经济管理
  • 9个农业科学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 5个环境科学与工...
  • 4个生物学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个理学
  • 3个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个文化科学

主题

  • 15个食品
  • 14个小麦
  • 11个面粉
  • 10个生产工艺
  • 8个小麦粉
  • 8个麦粉
  • 7个蛋白
  • 7个淀粉
  • 7个水分
  • 7个配料
  • 6个蛋白质
  • 6个调质
  • 6个用油
  • 6个水分调节
  • 6个酸化
  • 6个小麦加工
  • 5个蛋白改性
  • 5个杀灭
  • 5个皮屑
  • 5个轴承

机构

  • 10个武汉工业学院
  • 10个国家粮食储备...
  • 4个武汉轻工大学
  • 3个华中农业大学
  • 3个国家粮食局
  • 2个江南大学
  • 2个国内贸易部
  • 1个湖北医科大学
  • 1个湖北工学院
  • 1个湖北工业大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个教育部
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个江苏牧羊集团...
  • 1个安琪酵母股份...
  • 1个石家庄三鹿集...
  • 1个食品科学与工...

资助

  • 4个湖北省科技攻...
  • 4个湖北省自然科...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个中国博士后科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个武汉市科技攻...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家工程技术...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家技术创新...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个黑龙江省普通...

传媒

  • 9个食品科技
  • 8个粮食与饲料工...
  • 8个粮食与食品工...
  • 6个食品科学
  • 6个面粉通讯
  • 6个现代面粉工业
  • 5个中国粮油学报
  • 5个粮食加工
  • 4个粮食科技与经...
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个武汉工业学院...
  • 4个2008年中...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品工业
  • 2个中国酿造
  • 2个药物分析杂志
  • 2个农业机械
  • 2个林产化学与工...

地区

  • 9个河南省
  • 9个湖北省
  • 2个江苏省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
沈军
供职机构：国家粮食储备局
研究主题：小麦 面粉 调质 制粉工艺 水分调节
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刘小平
供职机构：国家粮食储备局
研究主题：面粉 小麦 面粉厂 出仓 除菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱力
供职机构：国家粮食储备局
研究主题：出仓 调质 除菌 出料口 隔板
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱晓红
供职机构：国家粮食储备局
研究主题：面粉 除菌 出仓 糙米 表皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
瞿力
供职机构：国家粮食储备局
研究主题：面包 流变学特性 面粉厂 黄原胶 单甘酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏从毅
供职机构：国家粮食储备局
研究主题：制粉工艺 水分调节 水分 润麦时间 臭气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 甲壳素 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张声华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：枸杞多糖 类胡萝卜素 枸杞 菹草 小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐毅峰
供职机构：江都市仙龙粮食机械有限公司
研究主题：粮油机械 农机具 信息资源共享 技术应用 可编程序控制器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾文汇
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：马铃薯 膨化食品 膨化 配料 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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