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王亚楠

作品数：14 被引量：21H指数：3
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划湖北省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个电气工程

主题

  • 6个单胞菌
  • 6个假单胞菌
  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 5个猪肉
  • 5个鲜猪肉
  • 5个冷鲜猪肉
  • 5个卤制
  • 5个保鲜
  • 4个抑菌
  • 4个微生物生长
  • 4个鲜肉
  • 4个冷鲜肉
  • 4个酶解
  • 4个货架期
  • 3个中肠
  • 3个乳酸菌生长
  • 3个菌相
  • 3个腐败
  • 3个杆菌

机构

  • 6个武汉工业学院
  • 6个武汉轻工大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个宁波大学
  • 1个广东省食品工...
  • 1个广东省食品工...

资助

  • 7个国家高技术研...
  • 4个湖北省自然科...
  • 4个武汉市科技攻...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个湖北省高等学...
  • 2个卫生部卫生公...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个湖北省教育厅...
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  • 1个国家创新方法...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖北省教育科...
  • 1个宁波市科技局...
  • 1个卫生行业科研...

传媒

  • 6个中国酿造
  • 6个食品科学
  • 6个肉类研究
  • 5个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 3个江苏农业科学
  • 3个湖北农业科学
  • 3个食品工业
  • 3个农产品加工（...
  • 3个食品工程
  • 3个武汉轻工大学...
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  • 2个生物技术通报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个淡水渔业
  • 2个食品研究与开...
  • 2个肉类工业
  • 2个武汉工业学院...
  • 2个保鲜与加工
  • 2个Agricu...

地区

  • 6个湖北省
  • 1个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
王宏勋
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：膳食纤维 白腐菌 莲藕 卤制 冷鲜猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯温甫
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鲜切 草鱼 鸭肉 假单胞菌 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何丽
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：草鱼 鲜切 货架期 Ε-聚赖氨酸 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林睿
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：卤制 乳酸菌 冷鲜猪肉 菌相 冷鲜肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文丽
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：菌相分析 湿米粉 乳酸菌 鲜切 鲜度变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄娜丽
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：冷鲜猪肉 假单胞菌 生长动力学模型 饼干产品 饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈振青
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：假单胞菌 冷鲜猪肉 卤制 抑菌 保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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