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荆鹏

作品数：6 被引量：52H指数：4
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：小麦产业技术体系建设专项国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
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合作作者

领域

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机构

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地区

  • 11个河南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
郑学玲
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 糊化特性 小麦粉 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐天云
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：粒度分布 面条 粒度 粉质特性 面粉特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琳
供职机构：河南工业大学
研究主题：湿热处理 损伤淀粉 面条 理化性质 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪静
供职机构：河南工业大学
研究主题：全麦 酶处理 外源酶 乳酸菌 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李利民
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 小麦 小麦淀粉 谷朊粉 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜浩然
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：粉质特性 面粉特性 酶处理 粒度分布 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明菲
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦粉 淀粉 湿热处理 谷朊粉 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩小贤
供职机构：河南工业大学
研究主题：冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何慧慧
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：真菌毒素 赤霉病 小麦 小麦粉 污染
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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