您的位置： 专家智库 > >

闫寅卓

作品数：25 被引量：164H指数：7
供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
发文基金：国家自然科学基金新疆维吾尔自治区重大科技专项河北省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 32个轻工技术与工...
  • 21个理学
  • 20个农业科学
  • 16个化学工程
  • 14个生物学
  • 13个医药卫生
  • 12个经济管理
  • 8个文化科学
  • 5个自动化与计算...
  • 3个天文地球
  • 3个环境科学与工...
  • 2个石油与天然气...
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 27个发酵
  • 25个风味
  • 23个酿造
  • 23个酵母
  • 22个色谱
  • 22个香型
  • 21个相色谱
  • 21个香气
  • 19个酿酒
  • 19个酿造过程
  • 19个微生物
  • 18个气相色谱
  • 17个蛋白
  • 16个气相
  • 15个曲霉
  • 14个食品
  • 13个乙酯
  • 12个蛋白质
  • 11个芽孢
  • 8个蛋白酶

机构

  • 19个中国食品发酵...
  • 10个中国农业大学
  • 4个新疆农业大学
  • 4个中国食品发酵...
  • 4个天津科技大学
  • 3个广州珠江啤酒...
  • 2个科技部
  • 2个江苏洋河酒厂...
  • 1个蚌埠高等专科...
  • 1个北京农业工程...
  • 1个广东工业大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个河南工程学院
  • 1个江南大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个华南理工大学
  • 1个新疆农业大学...
  • 1个新疆轻工职业...
  • 1个河北科技大学

资助

  • 22个国家自然科学...
  • 17个国家高技术研...
  • 16个国家科技支撑...
  • 9个“十一五”国...
  • 8个北京市自然科...
  • 7个国家现代农业...
  • 6个北京市科技新...
  • 6个国际科技合作...
  • 5个科研院所技术...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个科技人员服务...
  • 5个新疆维吾尔自...
  • 5个新疆维吾尔自...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个河北省科技计...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个北京市科技计...
  • 3个西藏自治区科...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个国家科技部专...

传媒

  • 28个中国酿造
  • 24个食品与发酵工...
  • 21个酿酒科技
  • 17个食品科学
  • 14个酿酒
  • 11个食品工业科技
  • 11个中国食品学报
  • 10个啤酒科技
  • 10个中外酒业
  • 7个食品科学技术...
  • 6个食品研究与开...
  • 5个中国调味品
  • 4个微生物学报
  • 4个食品科技
  • 3个浙江农业科学
  • 3个微生物学通报
  • 3个情报杂志
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中外葡萄与葡...
  • 3个食品安全导刊

地区

  • 26个北京市
  • 2个江苏省
  • 2个新疆
  • 1个安徽省
  • 1个河北省
共 32 条 记 录，以下是 1-10
王德良
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 啤酒酵母 白酒 蛋白酶A 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈彬
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：窖泥 钙化 己酸乙酯 酒样 浓香白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩兴林
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：白酒 酒醅 酱香型白酒 清香型白酒 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晶瑜
供职机构：中国农业大学
研究主题：酿酒酵母 葡萄酒 生物被膜 金黄色葡萄球菌 氨基酸残基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛洁
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：葡萄酒 黄酒 生物胺 氨基甲酸乙酯 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩北忠
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：生物被膜 酿酒酵母 葡萄酒 金黄色葡萄球菌 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱雨林
供职机构：中国农业大学
研究主题：酱油 生物胺 肠道菌 分子生物学方法 含溴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武顺
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：白酒 吡嗪 响应面优化 挥发酸 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张五九
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 白酒 啤酒风味 麦汁 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋绪磊
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 啤酒酵母 培养基 啤酒有害菌 高浓啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0