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毛芳

作品数：32 被引量：232H指数：10
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
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地区

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共 26 条 记 录，以下是 1-10
周冬香
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：衍生物 抗氧化活性 抗氧化 抗氧化性能 低聚壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙涛
供职机构：上海海洋大学
研究主题：低聚壳聚糖 衍生物 抗氧化 抗氧化性能 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王惠英
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：美拉德反应 抗氧化 抗氧化能力 L-赖氨酸 美拉德反应产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚倩
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：抗氧化 低聚壳聚糖 抗氧化性能 取代度 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴继魁
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：脱氧核酶 分子信标 电化学活性 显色反应 仪器分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶慧娜
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：Κ-卡拉胶 抗氧化活性 衍生物 氧化降解 酰基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖克强
供职机构：上海海洋大学
研究主题：表面增强拉曼光谱 鱼肉 五氧化二钒 仪器分析 插层化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢克祥
供职机构：上海海洋大学海洋科学学院
研究主题：集鱼灯 抗氧化活性 衍生物 斑马鱼 氧化降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊振海
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：食品安全 分子模拟 金属配合物 物理化学 PHEN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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