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王敏儿

作品数：3 被引量：10H指数：2
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广州市科技计划项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
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合作作者

领域

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  • 3个化学工程
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  • 2个农业科学
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主题

  • 7个南瓜
  • 6个热烫
  • 6个护色
  • 6个护色工艺
  • 6个护色剂
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  • 2个淡水鱼
  • 2个淡水鱼皮
  • 2个蛋白粉

机构

  • 7个华南农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个陕西理工大学
  • 1个中国水产科学...

资助

  • 6个广州市科技计...
  • 6个广东省科技计...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家自然科学...
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传媒

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  • 2个中国粮油学报
  • 2个中国食品学报
  • 2个中国科教创新...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个应用化工

地区

  • 6个广东省
  • 1个陕西省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
周爱梅
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：凝胶特性 佛手 南瓜 连续相变 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘欣
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：多糖 凝胶特性 荸荠 淀粉 南瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石晓玲
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：南瓜 膳食纤维 大豆膳食纤维 不溶性膳食纤维 南瓜果肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石小玲
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：护色剂 护色工艺 护色 南瓜 热烫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李启圣
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：南瓜 酶解 可溶性膳食纤维 可溶性多糖 均匀设计法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹环
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：废弃物 南美白对虾 虾头 虾壳 水解蛋白粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李少华
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：南瓜 酶解 可溶性膳食纤维 可溶性多糖 均匀设计法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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