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郑君花
作品数:
14
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H指数:6
供职机构:
贵州大学
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发文基金:
贵州省农业攻关项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
王修俊
贵州省发酵工程与生物制药重点实...
王丽芳
贵州省发酵工程与生物制药重点实...
王纪辉
贵州省发酵工程与生物制药重点实...
杨志波
贵州省发酵工程与生物制药重点实...
范志平
贵州大学酿酒与食品工程学院
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王修俊
供职机构:贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题:复合磷酸盐 发酵 发酵辣椒 食品添加剂 辣椒
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王丽芳
供职机构:贵州大学
研究主题:发酵辣椒 乳酸菌 保藏 优良乳酸菌 复合磷酸盐
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王纪辉
供职机构:贵州大学
研究主题:大头菜 乳酸菌 骨素 酶解 保脆剂
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杨志波
供职机构:贵州大学
研究主题:大头菜 发酵辣椒 乳酸菌 降解 水豆豉
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范志平
供职机构:贵州大学
研究主题:发酵辣椒 解磷 含磷 亚硝酸盐 自然发酵
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李宝升
供职机构:贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题:复合磷酸盐 食品添加剂 鲜切 保水性 肌球蛋白
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程艳波
供职机构:贵州大学化学与化工学院
研究主题:解磷 含磷 火麻仁油 冷榨 响应面法优化
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尹爽
供职机构:贵州大学
研究主题:大头菜 保脆剂 骨素 酶解 复合菌剂
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曲源
供职机构:贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题:解磷 发酵 有机肥料 含磷 辣椒
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刘佳慧
供职机构:贵州大学
研究主题:骨素 酶解 大头菜 酶解液 保脆剂
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