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华霄

作品数：90 被引量：501H指数：13
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
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合作作者

领域

  • 58个轻工技术与工...
  • 35个化学工程
  • 20个农业科学
  • 18个生物学
  • 15个医药卫生
  • 15个理学
  • 12个文化科学
  • 7个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 6个一般工业技术
  • 5个环境科学与工...
  • 4个机械工程
  • 3个电子电信
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个政治法律
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 24个蛋白
  • 24个纯化
  • 23个酶法
  • 22个食品
  • 19个蛋白质
  • 19个白质
  • 17个饮料
  • 17个酶学性质
  • 17个分离纯化
  • 16个果胶
  • 15个正交
  • 14个正交试验
  • 12个蛋白酶
  • 11个水提
  • 11个半乳糖苷酶
  • 10个单糖
  • 9个低聚木糖
  • 9个低脂
  • 8个蛋白饮料
  • 8个蛋白质提取

机构

  • 57个江南大学
  • 4个无锡轻工大学
  • 2个江苏食品职业...
  • 2个教育部
  • 2个浙江大学
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个北京工商大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个滁州学院
  • 1个福州大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个南京大学
  • 1个南京林业大学
  • 1个河南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个西南大学
  • 1个厦门大学

资助

  • 34个国家科技支撑...
  • 32个国家自然科学...
  • 28个国家高技术研...
  • 22个江苏省自然科...
  • 14个中央高校基本...
  • 13个江苏高校优势...
  • 12个食品科学与技...
  • 10个“十一五”国...
  • 10个江苏省科技计...
  • 9个教育部“新世...
  • 9个无锡市科技计...
  • 8个食品科学与技...
  • 7个江苏省科技支...
  • 7个博士科研启动...
  • 7个国家教育部博...
  • 6个教育部科学技...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个江苏省农业科...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个国家科技重大...

传媒

  • 33个食品与发酵工...
  • 28个食品工业科技
  • 28个食品科学
  • 27个食品与机械
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  • 14个安徽农业科学
  • 13个食品科技
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  • 10个农业工程学报
  • 10个中国食品学报
  • 8个江苏农业科学
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  • 7个食品安全质量...
  • 7个中国食品科学...
  • 5个中国调味品
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个水产学报

地区

  • 53个江苏省
  • 1个浙江省
  • 1个重庆市
  • 1个广东省
共 59 条 记 录，以下是 1-10
杨瑞金
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压脉冲电场 杀菌 水酶法 蛋白质 低聚木糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文斌
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压脉冲电场 水酶法 蛋白质 乙醇 纯化
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赵伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压脉冲电场 杀菌 蛋白质 PEF 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈秋云
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：纤维二糖 CSCE 乳果糖 乳糖 毕赤酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶发银
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 理化特性 多酚 理化性质 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪明明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：CSCE 纤维二糖 乳糖 乳果糖 高甲氧基果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐航
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：低脂 花生蛋白饮料 花生蛋白 花生乳饮料 花生乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王贺
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：Β-半乳糖苷酶 产生菌株 蛋白酶 菌相分析 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋孝燕
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：产生菌株 蛋白酶 菌相分析 豆渣 纤维素酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕鹏
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：高温豆粕 蒸汽爆破 蛋白质提取率 蛋白质 氮溶解指数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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