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孙健

作品数：81 被引量：452H指数：13
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
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共 48 条 记 录，以下是 1-10
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯美琴
供职机构：金陵科技学院
研究主题：发酵香肠 植物乳杆菌 亚麻籽胶 乳酸菌 产酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳化肠 鸡胸肉 肌原纤维蛋白 分子 棉花新品系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈贵银
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：农业 农业推广服务 乡村 农产品 中国农业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春保
供职机构：南京农业大学
研究主题：胴体 猪胴体 猪肉 低场核磁共振 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张剑仲
供职机构：南京农业大学
研究主题：高校 教育改革 素质教育 本科教育 高校本科教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄红兵
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：鸡肉肠 转谷氨酰胺酶 酪蛋白 超微结构 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭军洋
供职机构：南京农业大学
研究主题：高校 黄瓜 减数分裂 农村区域发展专业 CUCUMIS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘清源
供职机构：南京农业大学
研究主题：液氮冷冻 草坪 玻璃纸 病菌 斑病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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