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艾有伟

作品数：103 被引量：154H指数：7
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划武汉市科技攻关计划项目更多>>
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合作作者

领域

  • 35个轻工技术与工...
  • 17个农业科学
  • 16个化学工程
  • 16个医药卫生
  • 13个生物学
  • 12个文化科学
  • 8个经济管理
  • 8个环境科学与工...
  • 8个一般工业技术
  • 7个自动化与计算...
  • 7个理学
  • 6个建筑科学
  • 5个电气工程
  • 5个交通运输工程
  • 2个天文地球
  • 2个机械工程
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教
  • 1个电子电信
  • 1个核科学技术

主题

  • 24个保鲜
  • 17个食品
  • 17个猪肉
  • 17个杆菌
  • 16个单胞菌
  • 16个蛋白
  • 16个鲜猪肉
  • 16个冷鲜猪肉
  • 16个卤制
  • 16个货架期
  • 16个假单胞菌
  • 15个色谱
  • 15个莲藕
  • 14个抑菌
  • 14个鲜切
  • 14个保鲜剂
  • 14个肠杆菌
  • 11个多酚
  • 11个乳酸
  • 11个乳酸菌

机构

  • 35个武汉轻工大学
  • 17个武汉工业学院
  • 3个华中农业大学
  • 2个华中科技大学
  • 2个上海交通大学
  • 1个河北师范大学
  • 1个复旦大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个宁波大学
  • 1个湖北工学院
  • 1个湖北工业大学
  • 1个上海交通大学...
  • 1个上海市肿瘤研...
  • 1个教育部
  • 1个南阳师范学院
  • 1个上海交通大学...
  • 1个上海医科大学...
  • 1个浙江大学
  • 1个上海交通大学...

资助

  • 15个国家高技术研...
  • 15个国家自然科学...
  • 15个湖北省教育厅...
  • 14个湖北省自然科...
  • 9个武汉市科技攻...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个湖北省教育厅...
  • 4个湖北省科技攻...
  • 4个教育部留学回...
  • 4个国际科技合作...
  • 4个湖北省高等学...
  • 4个卫生部卫生公...
  • 3个武汉市青年科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个国家重点实验...
  • 3个湖北省高等学...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个国家创新方法...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家质检总局...

传媒

  • 20个食品科学
  • 19个武汉轻工大学...
  • 17个中国酿造
  • 17个食品工业科技
  • 17个食品科技
  • 12个食品工业
  • 11个江苏农业科学
  • 10个肉类研究
  • 8个安徽农业科学
  • 8个湖北农业科学
  • 8个食品研究与开...
  • 8个现代食品科技
  • 8个农产品加工（...
  • 7个武汉工业学院...
  • 7个农产品加工
  • 5个肉类工业
  • 4个中国调味品
  • 3个生物技术
  • 3个中国农业科学
  • 3个食品与发酵工...

地区

  • 35个湖北省
  • 1个上海市
共 36 条 记 录，以下是 1-10
王宏勋
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：膳食纤维 白腐菌 莲藕 卤制 冷鲜猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯温甫
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鲜切 草鱼 鸭肉 假单胞菌 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易阳
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：莲藕 蛋液 多糖 膳食纤维 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽梅
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：褐变 莲藕 鲜切 免疫调节活性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闵婷
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：莲藕 褐变 鲜切 酚类物质 免疫调节活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胥伟
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋液 蛋清粉 蛋制品 凝胶性 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
舒静
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：操作台 蛋白 复合酶 滑块 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周敏
供职机构：上海交通大学医学院附属瑞金医院
研究主题：儿童 慢性阻塞性肺疾病 预后 支气管哮喘 疗效分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊丹萍
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：卤制 冷鲜猪肉 酶法制备 猪后腿 肉丝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘超群
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：冷鲜猪肉 货架期 假单胞菌 货架期预测 草鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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