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陈芹芹

作品数:170 被引量:920H指数:18
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金:公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术经济管理更多>>

领域

  • 57个轻工技术与工...
  • 45个农业科学
  • 28个经济管理
  • 25个化学工程
  • 24个医药卫生
  • 23个理学
  • 20个自动化与计算...
  • 19个生物学
  • 17个文化科学
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  • 9个一般工业技术
  • 7个机械工程
  • 6个金属学及工艺
  • 6个环境科学与工...
  • 5个水利工程
  • 4个政治法律
  • 3个石油与天然气...
  • 3个建筑科学
  • 3个交通运输工程
  • 2个电气工程

主题

  • 39个膨化
  • 35个营养
  • 33个食品
  • 33个果蔬
  • 32个活性
  • 31个苹果
  • 31个贮藏
  • 31个响应面
  • 30个果汁
  • 30个风味
  • 29个短波
  • 29个色素
  • 29个抗氧化
  • 28个膨化干燥
  • 27个中短波
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  • 26个主成分
  • 25个主成分分析
  • 23个多酚
  • 22个蛋白

机构

  • 44个中国农业科学...
  • 19个沈阳农业大学
  • 11个中国农业科学...
  • 6个中国农业大学
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  • 5个湖南农业大学
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  • 3个河北科技师范...
  • 3个中国农业科学
  • 2个北京农业职业...
  • 2个中国科学院
  • 2个上海水产大学
  • 2个塔里木大学
  • 2个新疆生产建设...
  • 1个东北财经大学
  • 1个河北职业技术...
  • 1个鞍山师范学院
  • 1个大连理工大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个北京农学院

资助

  • 49个公益性行业(...
  • 31个国家科技支撑...
  • 27个国家自然科学...
  • 21个国家现代农业...
  • 17个中央级公益性...
  • 16个“十二五”国...
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  • 11个国家科技部农...
  • 11个新疆生产建设...
  • 8个“十一五”国...
  • 6个沈阳市科技计...
  • 5个科研院所技术...
  • 5个北京市科技计...
  • 5个国家科技重大...
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传媒

  • 50个中国食品学报
  • 46个食品科学
  • 42个食品与发酵工...
  • 37个食品工业科技
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  • 11个中国食品科学...
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地区

  • 39个北京市
  • 8个辽宁省
  • 5个上海市
  • 2个湖南省
  • 2个新疆
  • 2个河北省
58 条 记 录,以下是 1-10
毕金峰
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:变温压差膨化干燥 苹果 膨化 中短波 真空冷冻干燥
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吴昕烨
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:中短波 闪蒸干燥 脆片 苹果 膨化
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刘璇
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:变温压差膨化干燥 中短波 苹果 脆片 变温压差膨化
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周沫
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:闪蒸干燥 中短波 苹果片 胡萝卜 膨化
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易建勇
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:闪蒸干燥 真空冷冻干燥 果胶 脆片 果蔬
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周林燕
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:闪蒸干燥 果蔬 闪蒸 膨化 苹果片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
司旭
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:中短波 树莓 桑椹 安全卫生 热风
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吕健
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:渗透脱水 变温压差膨化干燥 真空冷冻干燥 脆片 膨化
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焦艺
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:中短波 猕猴桃 干燥动力学 安全卫生 色素
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周禹含
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:中短波 真空干燥 热风干燥 变温压差膨化干燥 枣粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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