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岳喜庆

作品数:356 被引量:1,595H指数:19
供职机构:沈阳农业大学食品学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金“十二五”国家科技计划农村领域国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程生物学文化科学化学工程更多>>

领域

  • 258个轻工技术与工...
  • 167个农业科学
  • 124个生物学
  • 124个化学工程
  • 121个医药卫生
  • 119个文化科学
  • 92个经济管理
  • 92个理学
  • 53个自动化与计算...
  • 53个环境科学与工...
  • 35个一般工业技术
  • 25个政治法律
  • 21个电气工程
  • 16个建筑科学
  • 15个机械工程
  • 13个金属学及工艺
  • 13个电子电信
  • 13个交通运输工程
  • 12个天文地球
  • 12个社会学

主题

  • 157个蛋白
  • 149个发酵
  • 144个食品
  • 113个活性
  • 103个教学
  • 102个响应面
  • 101个乳酸
  • 96个抗氧化
  • 92个蛋白质
  • 91个微生物
  • 90个营养
  • 90个乳酸菌
  • 89个色谱
  • 87个课程
  • 86个白质
  • 84个相色谱
  • 82个贮藏
  • 81个基因
  • 80个抑菌
  • 74个分子

机构

  • 229个沈阳农业大学
  • 17个东北农业大学
  • 13个河南农业大学
  • 10个辽宁医学院
  • 9个辽宁大学
  • 8个吉林大学
  • 8个中国农业科学...
  • 7个内蒙古农业大...
  • 6个南京农业大学
  • 5个东北农学院
  • 5个哈尔滨工业大...
  • 5个江南大学
  • 5个辽宁省农业科...
  • 5个中国农业大学
  • 5个中国农业科学...
  • 5个北京市农林科...
  • 5个江苏食品药品...
  • 4个国家蔬菜工程...
  • 4个大连理工大学
  • 4个吉林省农业科...

资助

  • 140个国家自然科学...
  • 76个国家科技支撑...
  • 72个国家高技术研...
  • 59个公益性行业(...
  • 54个中国博士后科...
  • 47个国家现代农业...
  • 44个辽宁省自然科...
  • 42个辽宁省教育厅...
  • 41个“十二五”国...
  • 41个辽宁省科技厅...
  • 33个“十一五”国...
  • 32个博士科研启动...
  • 31个辽宁省科技厅...
  • 28个辽宁省教育厅...
  • 26个辽宁省高等学...
  • 23个国家重点基础...
  • 23个国家科技重大...
  • 23个中央级公益性...
  • 22个辽宁省普通高...
  • 21个辽宁省博士科...

传媒

  • 149个食品科学
  • 127个食品工业科技
  • 103个食品研究与开...
  • 99个食品与发酵工...
  • 99个食品科技
  • 89个沈阳农业大学...
  • 78个食品工业
  • 63个中国酿造
  • 54个农业科技与装...
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  • 51个农产品加工
  • 51个现代食品科技
  • 49个食品与生物技...
  • 47个农业工程学报
  • 47个安徽农业科学
  • 46个食品与机械
  • 43个农产品加工(...
  • 41个沈阳农业大学...
  • 35个中国粮油学报

地区

  • 221个辽宁省
  • 19个北京市
  • 12个河南省
  • 10个黑龙江省
  • 7个江苏省
  • 6个吉林省
  • 4个内蒙古
  • 2个天津市
  • 1个湖北省
  • 1个宁夏
  • 1个山东省
  • 1个上海市
  • 1个四川省
  • 1个广东省
  • 1个贵州省
292 条 记 录,以下是 1-10
武俊瑞
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:豆酱 自然发酵 益生菌 微生物 乳酸菌
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乌日娜
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:豆酱 乳酸菌 自然发酵 益生菌 植物乳杆菌
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陶冬冰
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:豆酱 发酵乳 微生物 鸡血 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
皮钰珍
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:梅花鹿 金铃大枣 蛋壳膜 花色 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨梅
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:牛初乳 牛乳 常乳 人乳 代谢通路
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑艳
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:致敏性 发酵 大豆异黄酮 菌种选育 选育
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刘长江
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
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李春强
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:肉糜 改性 斩拌 豌豆蛋白 凝胶体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闵钟熳
供职机构:沈阳师范大学
研究主题:屎肠球菌 细菌素 细菌素乳酸菌 乳酸菌 芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张和平
供职机构:内蒙古农业大学
研究主题:乳酸菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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