2024年12月23日
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游敬刚
作品数:
138
被引量:438
H指数:11
供职机构:
四川省食品发酵工业研究设计院
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发文基金:
四川省科技支撑计划
国家科技支撑计划
四川省科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
经济管理
农业科学
化学工程
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合作作者
陈功
四川省食品发酵工业研究设计院
潘红梅
四川省食品发酵工业研究设计院
张其圣
四川省食品发酵工业研究设计院
柏红梅
四川省食品发酵工业研究设计院
张颖
四川省食品发酵工业研究设计院
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陈功
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:泡菜 发酵 乳酸菌 四川泡菜 盐渍
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所获资助
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潘红梅
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:红肉 农业 食品 丹麦农业 响应面法
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张其圣
供职机构:四川大学
研究主题:泡菜 发酵 郫县豆瓣 乳酸菌 盐渍
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所获资助
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柏红梅
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:无花果 红肉 农业 食品 选果
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所获资助
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张颖
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:泡菜 窖泥 窖池 发酵 猕猴桃
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所获资助
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李益恩
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:红肉 农业 食品 丹麦农业 冷鲜猪肉
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所获资助
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余文华
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:泡菜 发酵 四川泡菜 泡菜坛 盐渍
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李恒
供职机构:四川大学
研究主题:泡菜 发酵 郫县豆瓣 盐渍 豆瓣酱
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相关人物
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王波
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:猕猴桃 挤压膨化 鲜湿面 响应面 方便米粉
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相关人物
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黄静
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:郫县豆瓣 方便型 豆瓣 工业化 发酵
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