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钟春梅

作品数：15 被引量：61H指数：5
供职机构：长沙理工大学更多>>
发文基金：湖南省自然科学基金国家科技支撑计划湖南省重大科技专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个生物学
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  • 5个医药卫生
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  • 4个文化科学
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  • 1个天文地球
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  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个文学

主题

  • 7个风味
  • 6个饮料
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  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
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  • 3个杂交
  • 3个杂交瘤
  • 3个杂交瘤细胞

机构

  • 9个长沙理工大学
  • 2个湖南农业大学
  • 2个中南林业科技...
  • 1个华中农业大学
  • 1个吉首大学
  • 1个江南大学
  • 1个湖北大学
  • 1个教育部
  • 1个中国科学院
  • 1个浙江工商大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个湖北省水产品...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个湖南省自然科...
  • 5个湖南省科技计...
  • 5个湖南省科技厅...
  • 4个湖南省重大科...
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  • 4个湖南省科技厅...
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  • 2个湖南省科技攻...
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  • 2个长沙市科技局...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个湖南省教育厅...

传媒

  • 8个食品与机械
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 5个中国粮油学报
  • 4个包装与食品机...
  • 4个粮食加工
  • 4个长沙理工大学...
  • 4个现代食品科技
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个中国油脂
  • 3个粮食与食品工...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个山西农业科学
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个水产学报
  • 2个营养学报
  • 2个广东化工

地区

  • 10个湖南省
  • 1个湖北省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
易翠平
供职机构：长沙理工大学
研究主题：大米蛋白 湿米粉 发酵 大米 鳡鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏芳
供职机构：长沙理工大学
研究主题：镉 酶联免疫吸附法 稻米 单克隆抗体 重金属镉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高文明
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院健康谷物制品研究所
研究主题：籼米 糊化特性 淀粉 大米蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
向建国
供职机构：湖南农业大学
研究主题：棘胸蛙 鳡鱼 虹鳟 水温 鱼油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈永发
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题：摇瓶发酵 香菇 焙烤食品 高粱 人类食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何英和
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题：冻干 鳡鱼 鱼片 冷冻干燥 菌落总数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永乐
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓海萍
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鲢鱼 鱼糜 酶解产物 多糖 卡拉胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王莉
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题：肌肉 响应面法优化 响应面法 鳡鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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