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杜浩然

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个文化科学
  • 3个化学工程
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  • 2个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 1个建筑科学

主题

  • 7个小麦
  • 7个理化特性
  • 7个粒度
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  • 7个面粉
  • 7个面粉特性
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  • 6个面团流变学特...
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  • 5个流变学
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  • 4个蛋白酶
  • 4个淀粉含量
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机构

  • 7个河南工业大学
  • 2个郑州工程学院
  • 1个江南大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个无锡轻工大学

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 7个小麦产业技术...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个教育部“新世...
  • 4个河南省教育厅...
  • 4个高层次人才科...
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  • 3个河南省科技攻...
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传媒

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  • 3个轻工科技
  • 2个农业工程学报
  • 2个农业机械

地区

  • 7个河南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
刘琳
供职机构：河南工业大学
研究主题：湿热处理 损伤淀粉 面条 理化性质 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑学玲
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪静
供职机构：河南工业大学
研究主题：全麦 酶处理 外源酶 乳酸菌 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐天云
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：粒度分布 面条 粒度 粉质特性 面粉特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荆鹏
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 面条品质 粒度分布 粒度 粉质特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 糊化特性 小麦粉 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李利民
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 小麦 小麦淀粉 谷朊粉 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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