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沈玲

作品数：128 被引量：128H指数：7
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划国家科技支撑计划国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学理学更多>>

合作作者

领域

  • 45个轻工技术与工...
  • 32个生物学
  • 30个医药卫生
  • 25个农业科学
  • 24个化学工程
  • 21个理学
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  • 5个机械工程
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  • 4个交通运输工程
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  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术
  • 1个政治法律
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主题

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机构

  • 42个光明乳业股份...
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  • 1个华中农业大学
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  • 1个南京农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个昆明理工大学
  • 1个中国科学院
  • 1个上海大学
  • 1个西南大学

资助

  • 39个国家科技支撑...
  • 22个国家高技术研...
  • 21个国家重点基础...
  • 15个国家自然科学...
  • 15个国家科技重大...
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传媒

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  • 12个微生物学通报
  • 9个中国乳业
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  • 6个江西农业大学...

地区

  • 7个上海市
  • 1个江苏省
共 47 条 记 录，以下是 1-10
徐致远
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖文艳
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵乳 原料乳 甜味物质 酸奶 接种发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩梅
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵乳 原料乳 甜味物质 酸奶 接种发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘振民
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
应杰
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵乳 原料乳 酸奶 接种发酵 甜味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王豪
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵乳 原料乳 甜味物质 酸奶 发酵乳制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏米亚
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕昌勇
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵乳 原料乳 接种发酵 酸奶 甜味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周杰
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵乳 原料乳 发酵乳制品 发酵菌 甜味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭本恒
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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