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黄凯信

作品数：12 被引量：38H指数：4
供职机构：华南农业大学更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个理学
  • 4个农业科学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 8个盐焗鸡
  • 8个卤汁
  • 7个响应面
  • 7个响应面法
  • 7个响应面法优化
  • 6个精炼
  • 6个鸡油
  • 5个淀粉
  • 5个调味
  • 5个异抗坏血酸钠
  • 4个调味粉
  • 4个调香
  • 3个蛋白
  • 3个等离子体
  • 3个电极
  • 3个电晕
  • 3个电晕放电
  • 3个淀粉制备
  • 3个动臂
  • 3个对光

机构

  • 9个华南农业大学
  • 2个华南理工大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个广东省农业机...

资助

  • 8个广东省科技计...
  • 7个广东省教育部...
  • 6个国家自然科学...
  • 3个广东省科技成...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个广东省高等教...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个武器装备预研...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个广州市科技攻...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个广东省科技厅...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科学
  • 4个化工新型材料
  • 4个中国调味品
  • 3个现代化工
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品科技
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品与机械
  • 3个实验室研究与...
  • 3个高校化学工程...
  • 3个高教探索
  • 3个农产品加工
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国食品工业
  • 2个高等学校化学...
  • 2个食品工业
  • 2个华南农业大学...
  • 2个广东农机

地区

  • 9个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
宋贤良
供职机构：华南农业大学
研究主题：盐焗鸡 乙烯 淀粉 卤汁 菠萝蜜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶盛英
供职机构：华南农业大学
研究主题：乙烯 盐焗鸡 SUB 卤汁 青梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦利娟
供职机构：华南农业大学
研究主题：盐焗鸡 卤汁 鸡油 护色 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈庆
供职机构：华南农业大学
研究主题：盐焗鸡 卤汁 鸡油 护色 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成亚斌
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：盐焗鸡 卤汁 鸡油 响应面 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏哲东
供职机构：华南农业大学
研究主题：催化活性 N掺杂 可见光 盐焗鸡 鸡骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗树灿
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：乙烯 护色 凉果 教学改革 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦丽娟
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：盐焗鸡 卤制 卤汁 总酸 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建广
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：可见光响应 N掺杂 复合膜 催化活性 可见光
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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