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吴刚

作品数：15 被引量：134H指数：6
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目乳品科学教育部重点实验室主任基金国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 10个生物学
  • 10个化学工程
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  • 9个医药卫生
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主题

  • 10个食品
  • 9个蛋白
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  • 8个乳杆菌
  • 8个乳清
  • 8个乳酸菌
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  • 7个植物乳杆菌
  • 7个乳蛋白
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  • 6个致病菌
  • 5个电泳
  • 4个代谢
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机构

  • 10个东北农业大学
  • 5个教育部
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个东北农学院
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资助

  • 11个国家自然科学...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个乳品科学教育...
  • 8个国家科技支撑...
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传媒

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  • 3个粮油食品科技
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  • 3个大豆科学
  • 3个食品与机械

地区

  • 9个黑龙江省
  • 1个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜瞻梅
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳清分离蛋白 乳清蛋白 ACE抑制肽 牛乳 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田波
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：ACE抑制肽 细菌总数 体细胞数 试纸 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭鸰
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 肠道菌群 冷冻干燥 过敏 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任大喜
供职机构：浙江大学
研究主题：食品微生物 保藏 植物乳杆菌 乳蛋白 水牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽波
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乳酸菌 保加利亚乳杆菌 酪蛋白 胞外多糖 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷雨婷
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：发酵生产 发酵 乳酸乳球菌 中冷 保加利亚乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张英华
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 大豆分离蛋白 乳清蛋白 乳铁蛋白 冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯立坚
供职机构：哈尔滨市畜牧兽医技术服务中心
研究主题：利用EXCEL 现金流量表 中小企业 电子表格 管理理论
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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