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武杰

作品数：303 被引量：292H指数：10
供职机构：蚌埠学院更多>>
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地区

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共 41 条 记 录，以下是 1-10
徐静
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉制品 腌制 牛肉 小麦胚芽 不完全齿轮
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马龙
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉制品 肉类 腌制 牛蒡 肠衣
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邓源喜
供职机构：蚌埠学院
研究主题：牛蒡 肉类 小麦麸皮 蔗糖脂肪酸酯 烘干
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张斌
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉类 花生壳 牛蒡 排酸 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许晖
供职机构：蚌埠学院
研究主题：黄酮 微胶囊 花生壳 响应面法优化 壳聚糖
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杨国辉
供职机构：蚌埠学院
研究主题：烤制 磁控管 波导管 鸭肉 微波
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王家良
供职机构：蚌埠学院
研究主题：蔗糖脂肪酸酯 小麦胚芽 小麦麸皮 虫草多糖 均质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾卫国
供职机构：蚌埠学院
研究主题：虫草多糖 虫草素 风味 全鸡 打浆机
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张引成
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：结球莴苣 鲜切 单增李斯特菌 气调包装 1-MCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏春晓
供职机构：蚌埠学院
研究主题：ERP 双创 地方高校 资本成本 管理影响
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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