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孙涛

作品数：123 被引量：585H指数：13
供职机构：上海海洋大学更多>>
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谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
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周冬香
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：衍生物 抗氧化活性 抗氧化 抗氧化性能 低聚壳聚糖
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薛斌
供职机构：上海海洋大学
研究主题：抗氧化性能 壳聚糖 美拉德反应 抗氧化 性能研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛芳
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：衍生物 抗氧化活性 抗氧化性能 抗氧化 低聚壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵则淮
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：壳聚糖 复合膜 抗氧化性能 衍生物 晶体结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚倩
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：抗氧化 低聚壳聚糖 抗氧化性能 取代度 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘建红
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：化学成分 海绵 化学成分研究 生物活性 SP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓晖
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：壳聚糖 微胶囊 中国毛虾 响应面 活性炭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
银旭红
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：低聚壳聚糖 抗氧化 取代度 抗氧化活性 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶慧娜
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：Κ-卡拉胶 抗氧化活性 衍生物 氧化降解 酰基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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