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张燕

作品数：5 被引量：38H指数：4
供职机构：天津轻工业学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 1个农业科学

主题

  • 7个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个胰蛋白酶
  • 4个植物蛋白
  • 4个水解植物蛋白
  • 4个添加剂
  • 4个酶法
  • 4个酶法制备
  • 4个HVP
  • 3个萝卜
  • 2个蛋白质
  • 2个犹太
  • 2个溶出伏安法
  • 2个肉类
  • 2个肉类香精
  • 2个色素
  • 2个食品
  • 2个食品行业
  • 2个食品业
  • 2个食用天然色素

机构

  • 7个天津轻工业学...
  • 1个山东大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个中国科学院化...
  • 1个天津市兰力科...
  • 1个天津市第二商...

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个国家教育部博...

传媒

  • 5个中国调味品
  • 5个天津轻工业学...
  • 2个酿酒
  • 2个食品科技
  • 2个香料香精化妆...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个2000年中...
  • 1个职业与健康
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个遗传
  • 1个微生物学通报
  • 1个酿酒科技
  • 1个中国生物化学...
  • 1个江西科学
  • 1个发酵科技通讯
  • 1个菌物系统
  • 1个山东大学学报...

地区

  • 7个天津市
  • 1个北京市
  • 1个山东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
王福荣
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：白酒 谷氨酸 生物素 Α-淀粉酶 分光光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋文军
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：代谢工程 分批发酵动力学模型 分批发酵 发酵动力学模型 大麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧阳杰
供职机构：中国科学院化工冶金研究所过程工程研究所生化工程国家重点实验室
研究主题：食品 呈味作用 氨基酸 美拉德反应 肉类香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武彦文
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：食品 花色苷 萝卜红 食用天然色素 呈味作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘子宇
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：胰蛋白酶 HVP 酶法制备 酶法 添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王莉
供职机构：天津市第二商业学校
研究主题：胡萝卜素 柱层析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周凯松
供职机构：山东大学生命科学学院微生物技术国家重点实验室
研究主题：火菇素 金针菇 免疫筛选 离子交换层析 生物活性测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕景凤
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：胰蛋白酶 HVP 酶法制备 酶法 添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤龙
供职机构：天津市兰力科化学电子高技术有限公司
研究主题：铅 方波溶出伏安法 锰 白酒 锰含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张新棠
供职机构：
研究主题：大麦 蛋白质 快速测定法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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