您的位置： 专家智库 > >

成媛媛

作品数：10 被引量：106H指数：5
供职机构：长沙理工大学更多>>
发文基金：湖南省科技重大专项国家科技部科技人员服务企业行动项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个农业科学
  • 7个文化科学
  • 7个理学
  • 6个经济管理
  • 6个生物学
  • 6个电气工程
  • 4个环境科学与工...
  • 2个矿业工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个语言文字

主题

  • 7个蛋白
  • 6个代谢
  • 6个淡水
  • 6个淡水鱼
  • 6个蛋白质
  • 6个低温冷藏
  • 5个淡水鱼加工
  • 5个淡水鱼深加工
  • 5个蛋白分子
  • 5个蛋白粉
  • 5个蛋白酶法
  • 5个蛋白质分解
  • 5个蛋白质水解
  • 5个蛋白质提取
  • 5个蛋白质提取率
  • 5个蛋白质消化
  • 5个蛋白质消化率
  • 5个稻米
  • 5个等离子体
  • 5个低度黄酒

机构

  • 10个长沙理工大学
  • 4个湖南农业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个惠州学院
  • 1个江南大学
  • 1个湖南科技学院
  • 1个西南大学
  • 1个中南林业科技...

资助

  • 10个国家科技支撑...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个湖南省自然科...
  • 8个湖南省科技重...
  • 7个教育部留学回...
  • 7个国家科技部科...
  • 7个湖南省“十二...
  • 7个湖南省教育厅...
  • 7个湖南省教育厅...
  • 7个湖南省科技厅...
  • 6个湖南省科技计...
  • 6个湖南省教育厅...
  • 6个长沙市科技计...
  • 6个湖南省重点学...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个湖南省重大科...
  • 5个长沙市科技局...
  • 5个湖南省高等学...
  • 5个湖南省研究生...
  • 3个湖南省科技厅...

传媒

  • 9个食品科学
  • 9个食品与机械
  • 8个天然产物研究...
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个湖南农业科学
  • 6个中国粮油学报
  • 6个中国食品学报
  • 6个长沙理工大学...
  • 5个粮食科技与经...
  • 5个广东化工
  • 4个中国油脂
  • 4个农产品加工
  • 3个食品科技
  • 3个广州食品工业...
  • 3个食品研究与开...
  • 3个大学教育
  • 2个生物技术通报
  • 2个中国酿造

地区

  • 10个湖南省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
王建辉
供职机构：长沙理工大学
研究主题：莲子 草鱼 鲢鱼 蛋白质 环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永乐
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞健
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李向红
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鲢鱼 莲子 草鱼 蛋白质 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王发祥
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘冬敏
供职机构：长沙理工大学
研究主题：莲子 自热 草鱼 集料 火锅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张开勤
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题：大豆分离蛋白 剪切 流变性 乳化稳定性 脂肪模拟物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小芳
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题：冷藏 冷藏过程 鲜切莲藕 优势腐败菌 RDNA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李赤翎
供职机构：长沙理工大学
研究主题：栝蒌 抗氧化 瓜蒌子 啤酒废酵母泥 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳娜
供职机构：长沙理工大学
研究主题：木瓜蛋白酶 糖化酶 膳食纤维 采后生理变化 采后生理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0