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李鸿梅

作品数：71 被引量：247H指数：9
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：吉林省科技发展计划基金国家自然科学基金吉林省科技厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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  • 5个交通运输工程

主题

  • 76个活性
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  • 56个食品
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  • 36个玉米淀粉
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机构

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资助

  • 57个吉林省科技发...
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  • 35个国家高技术研...
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  • 21个博士科研启动...
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传媒

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  • 17个食品与机械
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  • 12个中国林副特产

地区

  • 106个吉林省
  • 2个江苏省
  • 1个河南省
  • 1个山东省
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
共 112 条 记 录，以下是 1-10
闵伟红
供职机构：吉林农业大学
研究主题：发酵 抗氧化肽 天冬氨酸激酶 北京棒杆菌 玉米
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高雅文
供职机构：吉林农业大学
研究主题：黄豆酱 豆腐 蒸谷米 响应面试验 色泽
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方丽
供职机构：吉林农业大学
研究主题：北京棒杆菌 酶学性质 抗氧化肽 天冬氨酸激酶 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春雷
供职机构：吉林农业大学
研究主题：抗氧化肽 改善记忆力 记忆损伤 氧化活性 活性肽
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王辑
供职机构：吉林农业大学
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 发酵乳 益生菌 乳酸菌
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魏明
供职机构：吉林农业大学
研究主题：胞外多糖 粗多糖 玉米淀粉 玉米黄浆 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史军花
供职机构：吉林农业大学
研究主题：枯草芽孢杆菌 响应面法优化 磷酸酯淀粉 发酵饮品 发酵液过滤
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刘景圣
供职机构：吉林农业大学
研究主题：玉米 玉米醇溶蛋白 玉米粉 蜜环菌 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑鸿雁
供职机构：吉林农业大学
研究主题：人参 大豆 免疫功能 小鼠 大豆多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张学忠
供职机构：吉林大学
研究主题：玉米肽 RGD 酶水解 玉米蛋白粉 Α-淀粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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